ಗುಡೆಲೋಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ 7 ಆಹಾರಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪದ ಗುಡೆಲೋಪ್ ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಭಾರತ, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಕಳೆದ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೇರವಾದ ಹಾರಾಟದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಸ್ತರಣೆಗೆ ಕಾರಣದಿಂದ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಕ್ರೆಒಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ನೀವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ದ್ವೀಪಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತೃತ ವಾಸ್ತವ್ಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಥಳೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

• 07 ರ 01

  ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ರಸ

  ಈಗ, ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಗುಡೆಲೋಪ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟಾಪ್ -ಮಾಡಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು - ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದು - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾನೀಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಗುಡೆಲೋಪ್ ಅನೇಕ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯದಿಂದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಂತಿದೆ 8-10 ಪ್ರತಿದಿನ ದಪ್ಪ, ಪುಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಸ ನೀವು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ ಏನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ. ಕೆಲವು ಮಾರಾಟಗಾರರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ (ಪಪ್ಪಾಯಿ-ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ) ನಿಮ್ಮ ವಿರಾಮ ಕೊನೆಗೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

• 02 ರ 07

  ಬೊಕಿಟ್

  ಗುಡೆಲೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಬೊಕಿಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮೇಲೆ ಎಡವಿಲ್ಲ. ಜಾನಿ-ಕೇಕ್ನಿಂದ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಈ ಗುಲಾಮ ಆಹಾರದ ನೆಚ್ಚಿನ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯು ಗುಲಾಮಗಿರಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಬಡ ಕೆಲಸಗಾರರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು. ಜನಪ್ರಿಯ ಊಟ ಮತ್ತು ತಡರಾತ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು, ಎರಡು ತುಂಡುಗಳ ಕರಿದ "ಬ್ರೆಡ್" ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮೇಯೊದಿಂದ ಅನೇಕ ನಿಂತಿದೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ತಿರುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅತೀ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಬಹುತೇಕ ಬೋಕಿಟ್ಗಳು € 3- € 5 ರಷ್ಟನ್ನು ರನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ) ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 03 ರ 07

  ಟಿ 'ಪಂಚ್

  ಗುಡೆಲೋಪ್, ಇತರ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ದ್ವೀಪಗಳಂತೆಯೇ, ರಮ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ವಿಶೇಷತೆಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ ನೀವು ತಳ್ಳಿಹಾಕಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಗುಡೆಲೋಪ್ನ ಒಂಬತ್ತು ಬಟ್ಟಿಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ (ಬಾಂಗ್-ಟೆರ್ರೆನಲ್ಲಿನ ಲಾಂಗ್ಚುಯೆಯು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಂಟಿಲೆಸ್ನ ರಮ್-ಆಧಾರಿತ ವಿಶೇಷವಾದ ಟಿ ಪಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಪಿನಾ ಕೋಲಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಜಿಟೋಸ್ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಟಿ 'ಪಂಚ್' ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯರು ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ರಮ್ ಬೇಕು-ಇದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏಕೈಕ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ: ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆಡೆ ಕಾಣುವಿರಿಕ್ಕಿಂತ ಆತ್ಮವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ! ನೀವೇ ರಮ್ ಕುಡಿಯುವವರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಟೈ 'ಪಂಚ್ನ ಒಂದು ಸಿಪ್ಪೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 04

  ಅಕ್ರಾಸ್

  ಬೊರಿಟ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ಕೆರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಅಕ್ರಾಸ್ ದೈನಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಹುರಿದ ಫ್ರಿಟರ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕಾಡ್, ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ, ಅಕ್ರಾಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಬಲವಾದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತುಂಬಿದೆ, ಹಶ್ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ-ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಂಟು ಚೀಲವು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸ್ತೆ ಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ € 4 ರಷ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಬಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಗುವಾಡೆಲೋಪ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಹುತೇಕ ಮೀನುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದರೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಬಲ್ಲದು-ಅಕ್ರಾ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸಹ ಭೂ-ಇಳಿಜಾರಾದ ಭಕ್ಷಕಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

• 05 ರ 07

  ತಾಜಾ ಸೀಫುಡ್

  ಗುಡೆಲೋಪ್ನ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಒಂದು ಟೆಂಟ್ಪಾಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕೂಡ ಒಂದು; ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟದ ಊಟದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು, ನೀವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ. ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾದ ಪ್ರವೇಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಸೆಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಮೀನು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಹೀ ಮಾಹಿಯಿಂದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ಶಾಂತಿಯುತ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವಂತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ಪ್ರಿಕ್ಸ್ ಫಿಕ್ಸೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನಳ್ಳಿ, ಮೈನೆ ತನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರ ಒಂದು ಸ್ಪೈನೀಯರ್ (ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ uglier, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ) ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ಆದೇಶಿಸದೆ ದೇಶವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ, ಜವಾಗ್ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೂಟ್ ಮಾಡಲು ಸುಂದರವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 07

  ಕರಿ

  ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೊಂಬೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಕ್ರೆಒಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕಿಂತ ಕಳವಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಲಂಕಾದ ವಲಸಿಗರು ಗುಡೆಲೋಪ್ಗೆ (ಮತ್ತು ಅದರ ಸಹೋದರಿ ದ್ವೀಪ, ಮಾರ್ಟಿನಿಕ್) ಸಕ್ಕರೆ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತರಲು ಬಂದರು. ಕೊಲಂಬೊ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಡೆಲೋಪ್ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಲೆ ಗೋಸಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಲೆ ಟಿ ಮಾಕಿ ಯಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಗಿಡಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಶಾಖ-ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ.

• 07 ರ 07

  Sorbet ಕೊಕೊ

  ಸ್ಥಳೀಯರು ಗುಡೆಲೋಪ್ನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಶುಲ್ಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ವೀಪದ ಮೆಚ್ಚಿನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಸ್ಟೇಪಲ್ಸ್ನಂತೆಯೇ, ಹೊರಾಂಗಣ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಕಡಲತೀರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಾನಕ ಕೊಕೊವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೆಳಕಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾನಕ ಕೊಕೊ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾನಕಕ್ಕಿಂತಲೂ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ನೀವು € 2 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೊಂದು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.