ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಿಥ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳು

ಚೀನಿಯೇತರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳ ಒಂದು ಚರ್ಚೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ - ಮತ್ತು ಏಕೆ ಕೆಲವರು ನಿಜವಾದವರು

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಹಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಇವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು "ಚೀನೀ" ಆಹಾರವನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಆಹಾರ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಸುತ್ತಲೂ ಇರುವ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ - ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವತೆಯನ್ನು ತರುವ ಭರವಸೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ.

• 05 ರ 01

  ಡಾಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ

  ಹೌದು, ನೀವು ಬಳಸಿದ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಚೀನಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಅಸಹ್ಯತೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಇದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬುಲ್ ಕಪ್ಪೆ, ಮೊಲದ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಮತ್ತು, ಚೀನಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೆಕ್ಕು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು.

  ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ನಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತಿಭಟಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸ್ಥಳೀಯರಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿ ಸಿಕ್ಕಿದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಪಕ್ಕದವರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ನಾಯಿಮರಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

• 05 ರ 02

  ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ

  ಹೌದು, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನೀವು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಆದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥ ಪೈಪ್ಗಳಿಂದ ಬರುವದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡಾಗ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಸದ ತುಂಡುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

  ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಂಘೈನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದು ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಬಹುದು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ ನಂತರ ಬಹುಶಃ ಅದು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಶಾಂಘೈನ ಸಮಸ್ಯೆಯು ನೀರನ್ನು ತಲುಪಿಸುವ ಪೈಪ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಭಯಂಕರವಾಗಿ ಹಳೆಯವರು ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ನೀರಿನೊಳಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಗಳಿಂದ ನೀರಸಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮವಾದುದು.

  ನೀರು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೋದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಬಾಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಂತವಾಗಿದೆ.

• 05 ರ 03

  ಪಿಎಫ್ ಚಾಂಗ್ನ ಎಲ್ಲಿದೆ?

  ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪಿಎಫ್ ಚಾಂಗ್ ಇಲ್ಲ. ಅದು ಯಾಕೆ? ವೆಲ್, ಪಿಎಫ್ ಚಾಂಗ್ ಎಂಬುದು ಚೀನಿಯರ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧುನೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಚೀನೀ ಆಹಾರವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡಲು ಅದ್ಭುತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಚುವಾನ್ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನರಭಕ್ಷಕ, ಅಥವಾ "ಮಾ ಲಾ"; ಹುನಾನ್ ಆಹಾರ "ಕ್ಸಿಯಾಂಗ್ ಲಾ" ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಶಾಂಘೈ ಆಹಾರ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಶಾಂಕ್ಸಿ ಆಹಾರ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಯು.ಎಸ್.ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಟನೀಸ್ ಆಹಾರದ (ಚೀನಾದ ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ನಿಂದ ಬರುವ) ಮತ್ತು ಸಿಚುವಾನ್ ತಿನಿಸುಗಳ ನಡುವೆ ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನತೆ ಇರಬಹುದು - ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ, ಸರಿ?

  ಚೀನೀ ವಲಸೆಗಾರರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ತಂದರು ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ದೊರೆಯದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆ ತವರೂರು ದೃಢೀಕರಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀನಾದ ಹೊರಗೆ ನೀವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಚೀನೀ ಆಹಾರವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

• 05 ರ 04

  ನನ್ನ ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕಿ ಎಲ್ಲಿದೆ?

  ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಅದೃಷ್ಟ ಇಲ್ಲಿದೆ: "ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟ ಕುಕೀ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ."

  ಫಾರ್ಚೂನ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರ. ಬಹುಶಃ ಅವರು ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಅದೃಷ್ಟದ ಕುಕೀ ಮೂಲವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಜೆನ್ನಿಫರ್ ಲೀಯವರ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನವಿದೆ ಮತ್ತು ಯು.ಎಸ್.ನ ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನಿಯರು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ಚೀನಿಯರ ಜನರು ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಿಶೋಧಿಸಿದರು.ಇದು ಚೀನೀ-ಅಮೆರಿಕನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿ.ಇದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಇಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ 'ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

  ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಚೀನೀ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಗ್ಲೂಟಿನಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಪಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತವೆ: ಸಿರೆಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ.

  ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀ "ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಆದೇಶಿಸಬಾರದು" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಜನರಲ್ ತ್ಸೋ ಚಿಕನ್ನ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಆಲೋಚಿಸಿ.

• 05 ರ 05

  ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫುಡ್ನಿಂದ ದೂರವಿರಿ

  ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ದೋಷಪೂರಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ-ತೈಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರವು ಹೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಜನರು ಕೆಟ್ಟ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

  ಮತ್ತು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಬಳಿ ಹೋಗದೆ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಜನರನ್ನು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುತೂಹಲವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲವೇ?

  ನೀವು ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಚೀನಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಂತಹ ಅನ್ವೇಷಣೆಯು ಸಹ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.