ಕ್ಯಾನ್ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಹೆಚ್ಚು-ಶಕ್ತಿಯುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ನರ್ತಕ ನೃತ್ಯಕಾರರ ಎಲ್ಲಾ-ಮಹಿಳಾ ಕೋರಸ್ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀವು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯುಯೆರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾನ್-ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ-ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನೃತ್ಯ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.
ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫೊಂಡಾಸ್ ಎಂದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಪುಲ್ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಇನ್ನೂ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಚಲೆಟಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ (ಸಹ ಚುಲೆಟಸ್ ಕಾನ್ ಕಾನ್ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಹಂದಿ ಚಾಪ್ (ಚುಲೆಟಾ) ಎಂಬ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅನನ್ಯವಾದ ಕಟ್ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಚಿಲೆಟಾಸ್ಗೆ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಗುಯಯಾನಿಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ. ಲಾ ಗಾರ್ಡಾರಾಯ ಅವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಅದರ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿ, ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಚಲೆಟಾಸ್ ಕ್ಯಾನ್-ಕ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪ್ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸ್ಪೇನ್), ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ಮಡಕೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಹೇಗೆ Chuletas ಮಾಡಬಹುದು-ಮಾಡಬಹುದು
ಸಿಲ್ಲೆಂಟ್ರೋ, ಓರೆಗಾನೊ, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇತರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆರಿನ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಚಲ್ಲೆಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು-ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅನ್ನಾಟೊ, ಆಚಿಯೆಟ್ ಟ್ರೀ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಮರ ಎಂದು ದೇಹದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ-ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಅನಾಟೊಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅಝೋಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
Marinating ನಂತರ, chuletas ಮಾಡಬಹುದು-ಮಾಡಬಹುದು ನಂತರ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ, ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಚಾಪ್ ಎರಡೂ ಮೇಲೆ ಚಿಚಾರ್ನ್ಸ್ (ಸಹ ಹಂದಿಮಾಂಸ ರಿಂಡ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಪದರ ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇದು ಈ ಖಾದ್ಯ ಒಂದು ಸಹಿ ಭಾಗವಾಗಿದೆ . ಪಕ್ಕೆಲುಬು, ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ರಿಂಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಭಾವ
ಪುಲೆಟೊ ರಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಸಂತೋಷದ ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರಿಪ್ನ ಆರಂಭವನ್ನು ಕೇವಲ ಚುಲೆಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ರಜಾದಿನದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ನೀವು ಸಾಹಸ, ಆಹಾರ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ.
ಟೈನೊ ಅರಾವಾಕ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಅಮೇರಿಕನ್, ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೊಕೊನಾ ಕ್ರಿಯೊಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಅಡುಗೆ-ಅದರ ಸ್ಥಳೀಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ತನ್ನ ಅನನ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದ್ವೀಪದ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕುಕ್ಬುಕ್ "ಎಲ್ ಕೊಸಿನೆರೊ ಪುವೆರ್ಟರ್ರಿಕ್ಯುನೊ" ಅನ್ನು 1849 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶಗಳ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, 19 ನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯುರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಆಹಾರವು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಕೆಲವು ಭಾಗಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀನೀ ಮತ್ತು ಜಪಾನಿನ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ಈ ದ್ವೀಪದ ದೇಶದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಪ್ಯೂರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಣಸಿಗರ ಅಡಿಗೆಗೂಡಿವೆ.
ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕೋಕೋ ಬೀಜ, ನಿಸ್ಪೆರೋ, ಅಪಿಯೋ, ಬಾಳೆಗಳು, ಮತ್ತು ಯಾಂಪಿಗೆ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೋರ್ಟೊ ರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ .