ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು
ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆ? ಈ ನಗರವು ತಾಮ್ರದ ಬಣ್ಣದ, ಉನ್ನತ ಹುದುಗುವ ಆಲ್ಟ್ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋ ಪಬ್ನಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಆಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳ ಯಾವುದು? ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ನ ಆಲ್ಟ್ಯಾಸ್ಟ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ (ಓಲ್ಡ್ ಟೌನ್) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊ ಪಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಆವರಣದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಲ್ಟ್ಬಿಯರ್ ಎಂದರೇನು?
"ಓಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್" ನ ಭಾಷಾಂತರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಈ ಸರ್ವೋತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ ಬೀರ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವಾಸದ ನಿಲುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಹೆಸರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ವಚ್ಛ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಒಂದು ಲೇಗರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಡೈಬೆಲ್ಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಣ್ಣ, ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂವರ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಾತಿನಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ಸ್ಟಿಕಿ ಬಿಯರ್
ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೂಪ್ ಪಬ್ಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಋತುಮಾನದ ಸ್ಟಕೀ ಬಿಯರ್ನ ಸಣ್ಣ-ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜನವರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ , ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಬಲವಾದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು 6% ನಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಥಿನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆದೊಯ್ಯಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಷ್ಲುಸೆಲ್ ಬ್ರೆವರಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಷೂಮೇಕರ್ ಲ್ಯಾಟ್ಜೆನ್ಬಿರ್ ಎಂದು ಕರೆದಿದೆ .
ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪಿಂಟ್ ಆದೇಶಿಸದೆ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ ಬಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ... ಅಥವಾ ಕೆಲವು.
01 ರ 01
ಜುಮ್ ಸ್ಚಿಫ್ಚೆನ್
ಬಿರ್ಜ್ ಅಮೊಂಡ್ಸನ್, about.com ಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ "ಗ್ಯಾಟ್ರೊ ಪಬ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಸ್ವಲ್ಪ ದೋಣಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸುಮಾರು 400 ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಬಂದಿದೆ. ಇದು ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಎಣಿಸುವ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ. ವಿಶೇಷ "ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕಾರ್ನರ್" ಇನ್ನೂ ಇದೆ.
ಒಳಭಾಗವು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬೈರ್ಗಾರ್ಟನ್ (ಬಿಯರ್ ಗಾರ್ಡನ್) ಕೂಡ ಇದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನ ವಿಶೇಷತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಣಕದ ಸೂಪ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ರೈನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಶೈಲಿಯ" ಹೆರಿಂಗ್ ಸೇರಿವೆ. ರೈನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಧ್ಯೇಯವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ,
"ಶ್ರೀ ಪಾಚಿ ರಾಂಗ್ಕೆರೋಮ್ ಸಟ್ ವ್ಹೆಡ್, ಕುಮಾನ್ ಮ್ಯಾಟರ್ ಡಾಟ್ಜ್ ಎಸೆ ಕಿನೀ ಸ್ಪಾಸ್"
ನಾವು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಗಬೇಕು ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ವಿನೋದವಿಲ್ಲ.- ವಿಳಾಸ: ಹ್ಯಾಫೆನ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ 5, 40213
- ಟೆಲ್: 49 211 132421
02 ರ 06
ಜಮ್ ಶ್ಲ್ಯೂಸೆಲ್
ಶ್ಲ್ಯೂಸೆಲ್ GmbH & ಕಂ ಕೆಜಿ 1850 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಗೊಂಡ ಈ ಡಸ್ಟಿಲ್ಡೋಫ್ರ ಫ್ಯುಬ್ಗೆಂಗರ್ಜೋನ್ (ಪಾದಚಾರಿ ವಲಯ) ಹೃದಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಬೋಕರ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ ಮೇಲೆ ಈ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಪಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಶ್ಲೋಸೆಲ್ ಬಿಯರ್ನ ಹೊಸ ಕರಡು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ತಿನಿಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸೇಜ್, ವೈಸ್ವರ್ಸ್ಟ್ , ಬೇಯಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್, ಬೇಕನ್, ಕ್ರೌಟ್, ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುತ್ಚೆರ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನೀವು ಶ್ಲ್ಯೂಸೆಲ್ ಬ್ರೂರಿಯ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಉನ್ನತ-ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೀರ್ ಹೇಗೆ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ದೃಶ್ಯದ ಹಿಂದಿನ ದೃಶ್ಯಗಳು ಇದು. ಕಾಲ್ 49 - (0) 211 - 828 955 20 ಪ್ರವಾಸವನ್ನು ನಿಗದಿಗೊಳಿಸಲು (ಕನಿಷ್ಠ ಗಾತ್ರ 10 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು). ಪ್ರವಾಸವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 10 ಯೂರೋ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಶ್ಲೋಸೆಲ್ ಬಿಯರ್ನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
- ವಿಳಾಸ : ಬೋಕರ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ 41-47, 40213
- ಟೆಲ್ : 49 0211 82 89 55 0
03 ರ 06
ಯುರಿಜೆ ಒಬೆರ್ಗಿರಿ ಹಾಸ್ಬ್ರೂಯೆರೆ
ಬಿರ್ಜ್ ಅಮೊಂಡ್ಸನ್, about.com ಗೆ ಪರವಾನಗಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ 1862 ರಿಂದ ಯುರೈಗೆ ತನ್ನ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಆಲ್ಟ್ಬಿಯರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಟ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ವೀಝೆನ್ಬಿಯರ್ (ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಮವಾರ, ಶನಿವಾರ ಮತ್ತು ಭಾನುವಾರದಂದು, ಬ್ರೂವರಿಯು ರುಚಿಯಾದ ಸೀಮಿತ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಗೌಲಾಷ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
2014 ರಿಂದೀಚೆಗೆ, ಈ ಬಿಯರ್ ಒಂದು ಪರಸ್ಪರ ಮಾಧ್ಯಮದ ಮುಂಭಾಗವನ್ನು 'ಪಬ್ಲಿಕ್ ಬ್ರ್ಯೂಯಿಂಗ್' ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಳಾಸ : ಬರ್ಗರ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ 1, 40213
- ಟೆಲ್ : 49 0211 866990
04 ರ 04
ಬ್ರೂರೇಲಿಯಾಸ್ಕ್ಯಾಂಕ್ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಹೇಮ್
ಬ್ರೂರೇಲಿಯಾಸ್ಕ್ಯಾಂಕ್ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಹೇಮ್ ಬ್ರೊಮೆಸ್ಟರ್ ಹೆನ್ರಿಕ್ ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಹೀಮ್ 1873 ರಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೂವರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆಕರ್ಷಕ ವಾತಾವರಣ, ಆಲ್ಟ್ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲಿ ಕೂರುತ್ತಾರೆ .
ಅಲ್ಟ್ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಲಾ ವಿಲೀನ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡೀಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಅವರ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೂವರಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ, ಫ್ರಾಂಕೆನ್ಹೇಮ್ ಬ್ಲೂ ಎಂಬ ಹೊಸ ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಳಾಸ : ವೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ಟ್ರಾಬ್ಸೆ 16, 40211
- ಟೆಲ್ : 0211 351447
05 ರ 06
ಬ್ರೌರೆಯಿ ಇಮ್ ಫುಚ್ಚೆನ್
ಜುಮ್ ಫಚ್ಸೆನ್ ಝುಮ್ ಫುಚ್ಸೆನ್ ("ಚಿಕ್ಕ ನರಿ") ನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೂರಿ 1848 ರಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಇದು ರೇಟಿಂಗ್ಸ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ ನಲ್ಲಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ರೊಟ್ಕೊಹಾಲ್ (ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈನ್ ಲ್ಯಾಂಡ್-ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಡಕೆ ಹುರಿದೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ . ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಶಿಫಾರಸು ಡಸೆಲ್ಡಾರ್ಫ್ ಮೂಲಿಕೆಯ ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಕಿಲ್ಲೆಪಿಟ್ಚ್ .
ಕೊಯೆಸ್ (ರೈನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಬೀರ್ ಹಾಲ್ ವೇಯ್ಟರ್) ಮೊದಲು ನೀವು ಮತ್ತೊಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮೊದಲು ಬ್ರೂಮೆಸ್ಟರ್ (ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬ್ರೂಯರ್) ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಪ್ಸ್ (ಕೆಗ್ ಮಾಸ್ಟರ್) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಬಿಯರ್ನ ಲಿಂಗೊವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ.
- ವಿಳಾಸ : ಲೋರಿಕ್ಕರ್ ಸ್ಟ್ರೈಟ್. 1, 40547
- ಟೆಲ್ : 49 211 137470
06 ರ 06
ಬ್ರೂರೇರಿ ಕುರ್ಜರ್
ಕುರ್ಜರ್ ಫ್ಯೂಷ್ಚೆನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಯುರೈಜೆ ಮತ್ತು ಷ್ಲುಸೆಲ್, ಅಲ್ಟ್ಯಾಡ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುರ್ಜೆರ್ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊಪ್ಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಇಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಲಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳು ಗಲಭೆಯ, ಆಧುನಿಕ ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ಸುತ್ತುವರೆದಿವೆ. ಬಿಯರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ವೈಬ್ ಅಲ್ಲ.
- ವಿಳಾಸ : ಕುರ್ಸೆ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಸೆ 20, 40213
- ಟೆಲ್ : 49 0211 322696