ಬಾಕ್ಯೂಸ್ ಡಿ ಆರ್ ಆರ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆ

ಬೊಕುಸ್ ಡಿ'ಓರ್ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಲಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಡೆಯುವ ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಒಲಂಪಿಕ್ಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮಾನ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಕ್ಯೂಸ್ ಡಿ'ಓರ್ ಇತಿಹಾಸ

ಪಾಲ್ ಬೊಕುಸ್ ಅವರು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿದ್ದರು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ನವೀನ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ಅವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮೀಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಋತುಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಅವರ ಮೆನುವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದರು.

ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ, ಸೂಪರ್-ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬೋಕ್ಯೂಸ್ ನಂಬಿದ್ದರು. ಈ ನವೀನ ನೂವೆಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಲಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು.

ಆತನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ 3 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮಿಷೆಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಅಲೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಚೆಫ್ ಬೊಕ್ಯುಸ್ನ ನೂವೆಲ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು. ಸೆಂಚುರಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಗೌಲ್ಟ್ ಮಿಲೌ ಚೆಫ್ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ನಾಲ್ಕು ಚೆಫ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.

ಬೊಕ್ಯೂಸ್ ಹೊಸ ಷೆಫ್ಸ್ ತರಬೇತಿಗಾಗಿ ಬಲವಾಗಿ ನಂಬಿದ್ದರು. ಸೆಂಟರ್ರಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯ ಗೌಲ್ಟ್ ಮಿಲೌ ಚೆಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಎಕಾರ್ಟ್ ವಿಟ್ಜ್ಜಿಮ್ಮನ್ನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಯಶಸ್ವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಅವರು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದ್ದರು. 1987 ರಲ್ಲಿ, ಚೆಫ್ ಬೋಕ್ಯೂಸ್ ಬಾಕ್ಯೂಸ್ ಡಿ'ಓರ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ದೇಶದ ಷೆಫ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕೇಂದ್ರಿತ-ರೀತಿಯ ನಿಯಮಗಳೊಂದಿಗೆ ರಚಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ತಿನಿಸು.

ಸ್ಪರ್ಧೆ ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ಐರನ್ ಚೆಫ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ಚೆಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿರುವ ಬೊಕುಸ್ ಡಿ'ಓರ್ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ 24 ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಎದುರು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಿ-ಫೈನಲ್ ಪಂದ್ಯಾವಳಿಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ 24 ಜನ ಷೆಫ್ಸ್ ಜನವರಿಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಷೆಫ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೌಸ್ ಚೆಫ್ ಕೆಲಸ, ಅಂದರೆ ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಕೇವಲ ಎರಡು ವ್ಯಕ್ತಿ ತಂಡವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮ ನಿಲ್ದಾಣಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಷೆಫ್ಸ್ನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಎರಡು ವ್ಯಕ್ತಿ ತಂಡವು ಒಂದೇ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ತಡೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡುವ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀಡಲಾದ ಥೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತಂಡವು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2013 ರಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ವಿಷಯವು ನೀಲಿ ನಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಬೊಟ್ ಆಗಿತ್ತು. ರಾಷ್ಟ್ರವು ಒದಗಿಸಿದ 14 ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಡವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2013 ರಲ್ಲಿ ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಮೀನು ಕೋರ್ಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತಂಡವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಥೀಮ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 2013 ರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಐರಿಶ್ ದನದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾರೀ ಮಾಂಸದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಯಿತು. ಓಕ್-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 2013 ರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಯುಕೆ ಗೆದ್ದುಕೊಂಡಿತು.

ಬೊಕಸ್ ಡಿ'ಓರ್ನಲ್ಲಿ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್

2015 ರ ತನಕ, ಅಮೇರಿಕ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನವು ಬೊಕ್ಯುಸ್ ಡಿ'ಓರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಫೈನಲ್ಸ್ಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಾರದು. ಆದರೆ, 2015 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಫಿಲಿಪ್ ಟೆಸ್ಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಮಿಸ್ ಸ್ಕೈಲರ್ ಸ್ಟೊವರ್ ನೇತೃತ್ವದ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ತಂಡ ಮತ್ತು ಥಾಮಸ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ಅವರು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕ ಗೆದ್ದರು.

ಈವೆಂಟ್ನ ಇತ್ತೀಚಿನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಬೊಕಸ್ ಡಿ'ಓರ್ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.