ಬಾಜಾ ಅವರ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ವೈನ್ ಮೇಕರ್

ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆನಲ್ಲಿನ ಒಬ್ಬ ವಿಂಟನರ್ ಸಾವಯವ ವೈನ್ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಬಾಜಾದಲ್ಲಿ ಹೆದ್ದಾರಿ 1 ವನ್ನು ಕೆಳಗಿಳಿದಂತೆ, ಅಬಾನ್ಡ್ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಒಮ್ಮೆ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದ್ದವು, ಸಣ್ಣ ಅಡೋಬ್ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರೇಲರ್ ಉದ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಚಾಲನೆಯ ಭಾಗವು ವಾಕಿಂಗ್ ಡೆಡ್ನಿಂದ ದೃಶ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಗೀಚುಬರಹದ ಹೊದಿಕೆಯ ಕಟ್ಟಡಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಆತ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಡ್ರೈವಿನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಭಾಗವು ಕೈಗಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಟಿಜುವಾನಾದಿಂದ ಎನ್ಸೆನಾಡಾವರೆಗೆ, ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು ​​ಇನ್ನೂ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2008 ರಲ್ಲಿ ರಿಯಲ್ ಎಸ್ಟೇಟ್ ಕುಸಿತದ ಏರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

30 ರಿಂದ 40 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅವರು ಮಾಡಿದಂತೆ ಈ ಪ್ಯೂಬ್ಲೋಸ್ ಇನ್ನೂ ಅದೇ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಜೀವನಜ್ಞರಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಜೀವನ ವೀಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಅಧ್ಯಯನದ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

2012 ರಲ್ಲಿ, ಕಾಜೊ ಪುಲ್ಮೊದಲ್ಲಿ ಬಾಜಾದ ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಕುನ್-ಗಾತ್ರದ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಗಲ್ಫ್ನ ಏಕೈಕ ಹವಳದ ಬಂಡೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಮುದಾಯದ ಬಯಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅನುಮತಿಗಳನ್ನು ರದ್ದುಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಕುಸಿತದ ನಂತರ, ಎನ್ಜಿಒಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ತೆರವುಗೊಂಡಿದೆ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಚ್ಚು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಬಾಜಾ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ.

ಫಾಸ್ಟ್ ಫಾರ್ವರ್ಡ್ 2014. ವಾಲ್ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಜರ್ನಲ್ ಬಾಜಾದಲ್ಲಿ ವಿಕಾಸ ವೈನ್ ದೃಶ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೇಖನವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿದೇಶಿಯರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಕೈ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಆಟದ ಮೇಲುಗೈ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯರು; ಅವರು ಆರ್ಥಿಕ ಹಿಂಜರಿತದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಭೂಮಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.

ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸರ್ಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಬಾಜಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಎನ್ಸೆಂಡಾದ ಕ್ರೂಸ್ ಬಂದರು ಅದರ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಣದ ಕೇಂದ್ರದ ಹೃದಯಭಾಗಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುಸೊಂಗ್ ನಂತಹ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಕ್ಕಿಗಳು, ಮಾರ್ಗರಿಟಾದ ವದಂತಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಾ ಗುರೆರೆನ್ಸೆ, ಟೆಸ್ಟಾಡಾ ಟ್ರಕ್ ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೆನ್ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಸುಪ್ರೀಂ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದರು.

ಈ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಥಳಗಳೂ ಸಹ, ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ ಅವರ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸೋದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಲೆ ಡಿ ಗ್ವಾಡಾಲುಪೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 1520 ರ ಮುಂಚೆಯೇ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ವೈನ್ ರಾಷ್ಟ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಣ, ಬಿಸಿ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮಹಾಸಾಗರದ ಸಮೀಪವಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹವಾಮಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದವರು 1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನವರೆಗೂ ಜನರು ನೋಟಿಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಬಾಜಾ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದ ನಾಪಾ ಕಣಿವೆಯಾಗಿದ್ದರು. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಬೆಳೆಗಾರರು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಇನ್ನೂ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಟಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಮತ್ತು ಗುರುತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಜೋ ಡಿ ಅಕೋಸ್ಟಾ ಬಾಜಾದಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಸನ್ನಿವೇಶದ ಪಿತಾಮಹ. ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ನಗರದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷೆಯಲ್ಲದ ಲಾಭರಹಿತ ಲಾ ಎಸ್ಕ್ಯುಲಿಟಾವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು. ಸ್ವಿಸ್ ಎನ್ನಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಥಾಮಸ್ ಎಗ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ಶಾಲೆಯನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅವರು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದ ಚಿಕ್ಕ ವರ್ಗ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಹೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯೂಗೊನ ಸಹೋದರ ಅಲೆಜಾಂಡ್ರೊನಿಂದ ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಕಟ್ಟಡವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಪ್ಸೈಕಲ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ಬಹುಭಾಗವು ಬಯೋಡೈನಾಮಿಕ್ಸ್ (ಟೆರೋಯಿರ್) ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಲ್ಲಿದೆ.

ವೈ ಎಸ್ಕೌಲಿಟಾವು ವೈನ್ ಆಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಒಂದು ಸಮರ್ಥನೀಯ ಭದ್ರಕೋಟೆಯಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ.

ಡಿ ಅಕೋಸ್ಟಾದ ಪ್ರೊಟೆಜಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಪೌ ಪಿಜೊಯಾನ್, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಬೊಟಿಕ್ ವಿನ್ನರ್ ವಿನೋಸ್ ಪಿಜೊಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ನಿವೃತ್ತ ಪಶುವೈದ್ಯವಾದ ಪೌ, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡನು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವನು ಅದರ ನಿಜವಾದ ನೈಜತೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು. ಅವರು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವಿಂಟ್ನರ್ಸ್ನ "ಹೊಸ ತರಂಗ" ಪೀಳಿಗೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಯಶಸ್ವಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶಾತ್ಮಕ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾರೊಂದಿಗಾದರೂ ಮಾತಾಡಿದರೆ, ಡಿ'ಅಕೋಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅವನ ವಂಶಾವಳಿಯಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವನ ಸ್ವಂತ ಸಹಿ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕಾರಣ ಪಾವ್ ಯಾರು ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ (ಐದು-ಎಕರೆ) ದಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟವನ್ನು ನೀವು ಹೋಮ್ ಸ್ಟೇಡ್ನ ಆರಾಧ್ಯ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ನಾಯಿಗಳು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪಾವ್, ಅವರ ಹೆಂಡತಿ ಲೆನೊರಾ, ಮತ್ತು ಮಗಳು ಪೌಲಾ ನೆಲಸಂಗಾಣಿಗಾರರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವನ್ನು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವರು ನಿಮಗೆ ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ಔದಾರ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಸುಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ವಿನೋಸ್ ಪಿಜೊಯಾನ್ ತಮ್ಮ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾವಯವವನ್ನು ಹೋಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಲೈಟ್ಸ್ನ ಜಾಡಿನ ಪ್ರಮಾಣದ (ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ) ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವರು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಜೊಯಾನ್ ಘೋಷಣೆ "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ವೈನ್" ಆಗಿದೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯ ಉದ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಜೇನುಸಾಕಣೆಯಿಂದ, ಪಿಜೊಯಾನ್ಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಹಜೀವನದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪೋಷಿಸುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ. ಅವರು ಗೂಬೆ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮರಗಳಲ್ಲಿ ಇಲಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ಬಫರ್ ಎಂದು ಇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳು ಸಹ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಎರಡು ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಾಹ್, ಮೆರ್ಲಾಟ್, ಗ್ರೆನಚೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಾದರಿಗಳು ಪಿಜೋಯನ್ನರು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ. ಪಾವ್ನ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಮಹತ್ತರವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿದ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು "ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಾರದ ವೈನ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ" ಎಂದು ಹಲವು ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾವ್ ತನ್ನ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಆರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅವರ ಮಗಳು ಪೌಲಾ ಅವರ ಆಸೆಗೆ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅನೇಕ ಪರಿಸರ-ಸ್ನೇಹಿ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ವ್ಯಾಪಾರದ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು, ಪೌಲಾ ಅವರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಭೂಮಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯೊಳಗೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ. ಆಕೆಯ ಪೋಷಕರು ಸಾಕಷ್ಟು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಅವಳು ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವು ಅವಳ ಪಿಇಟಿ ಪ್ರಾಜೆಕ್ಟ್ ಆಯಿತು. ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿದ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವಳು ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಹಳ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಇದೆ.

ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಮಳೆಯು ಅಪರೂಪದ ಕಾರಣ, ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ನೀರಿನ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ ಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕವೇಳೆ ಹೋರಾಟ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪಿಜೋಯನ್ಸ್ ಕೇವಲ 2500 ಪ್ರಕರಣಗಳ ಸೀಮಿತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏನನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹತ್ತಿರದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಂದ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸಮುದಾಯವನ್ನು ಸಹ ಅವರು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಪಿಜೋಯನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ವ್ಯವಹಾರದ ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಿಜೋಯನ್ನರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸುದೀರ್ಘ-ಅವಧಿಯ ಆಟವು ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಈ ಮನಸ್ಥಿತಿಯು ಬಾಜಾ ನಿರಂತರ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣವಾಗಿ ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುವಂತೆಯೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ.