ಮಿಸ್ ಮೇರಿ ಬೋಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್

ಮಿಂಚಿ ಬೊಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ, ಅಸಾಧಾರಣ ಊಟದ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಹಂಟ್ಸ್ವಿಲ್ಲೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿಸ್ ಮೇರಿ ಬೊಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಮಿಸ್ ಮೇರಿ ಬೋಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನ ಊಟದ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಕುಟುಂಬ-ಶೈಲಿಯ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಎರಡು-ತಿಂಗಳ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಸಿದ್ಧರಿದ್ದಾರೆ.

ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ ಎಂಬ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣ, 5,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕೌಂಟಿಗಳ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಬಸ್ಲೋಡ್ಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಕಷ್ಟ.

ನಾನು ಹೋದ ಚರ್ಚ್ ಗುಂಪು ಮಿಸ್ ಬೊಬೋ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ಗೆ ಸುಮಾರು 2 ತಿಂಗಳು ಮುಂಚೆ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿತು. ನಾನು ಅವರ ಕಾಯುವ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ರದ್ದುಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು "ಪವಾಡ" ಎಂದು ತಿಳಿಸಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಅದೃಷ್ಟವಂತರೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಬಸ್ಗೆ ಹತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಹಂಟ್ಸ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಜನರಿಂದ ಮಿಸ್ ಬೋಬೋ ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೋಟೆಲ್ನ ಮಾಲೀಕತ್ವವನ್ನು ಯುವ ಸ್ಪಿನ್ಸ್ಟರ್ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮಿಸ್ ಮೇರಿ ಬೋಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ 1908 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇದು ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಹೋಟೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮಿಸ್ ಬೋಬೊ ಅವರು ತಮ್ಮ 102 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಐದು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕೇವಲ 1983 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಬುದ್ಧಿವಂತರಾಗಿದ್ದರು.

ಅವಳ ಸಾವಿನ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳ ಮುಂಚೆ ಅವಳು ಗಾಲಿಕುರ್ಚಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು.

ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಮುಂಭಾಗದ ಅಂಗಳದಲ್ಲಿ ದೈತ್ಯ ಮೇಪಲ್ ಮರಗಳುಳ್ಳ ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಫೆಡರಲ್-ಶೈಲಿಯ ಕಟ್ಟಡವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮರದ ಕುರ್ಚಿಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಮುಖಮಂಟಪ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಅಥವಾ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅನೇಕ ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಜರೀಗಿಡಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳು ಇವೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಭೋಜನವು ಪ್ರತಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ 65 ಜನರಿಗೆ 11 ರಿಂದ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ಮುಂಚೆಯೇ ಇರಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದೆ ಅಥವಾ ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಭೋಜನವು ಮೀಸಲಾತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ. ಭೋಜನ ಬೆಲ್ ಅವರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ ಅತಿಥಿಗಳು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಊಟದ ಕೊಠಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಜನರಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕೊಠಡಿಗಳಿವೆ.

ಇದು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಿಸ್ ಬೋಬೊಸ್ನ ನೈಜ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನನಗೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಯಿತು. ಮೂಲತಃ ಊಟದ ಕೋಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿದ್ದವು.

ಮರದ ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳನ್ನು ಅದರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ನಾವು ಇಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದ ವಸಂತದ ನೋಟ.

ಮಿಸ್ ಬೋಬೊಸ್ನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್. ಪ್ರತಿ ಕೋಷ್ಟಕವು ತಮ್ಮ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ ಮಹಿಳೆಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನಮ್ಮ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಊಟಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣದ ಓರ್ವ ಪುಟ್ಟ ಮಹಿಳೆ ನಮ್ಮದು. ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಉದ್ಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣುವಿರಿ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳು ಮಾತ್ರ ಅವಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ಎಂದರು.

ಅವರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದು, ದೀರ್ಘ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ (ನಾವು ಒಂದೇ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ) ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಎಡಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಮೇಜಿನ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಊಟದ ಎರಡು ಹೋಮ್-ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸಗಳು, ಆರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಿಸಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಚಹಾ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬಿಸಿ ಕಪ್ಗಳ ಉದಾರವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ತವರೂರು "ಉತ್ಪನ್ನ" ವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಐಟಂ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ - ಒಳ್ಳೆಯ ಹಳೆಯ ಜಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ವಿಸ್ಕಿ. ಡಿಸೆಂಬರ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ರಜಾದಿನದ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಐಟಂ ಓಕ್ರಾವನ್ನು ಹುರಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದೆ.

ಮೀಸಲಾತಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮುಂಚೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬರಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಷ್ಟು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಮೀಸಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದೆ. ಅವರು ಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾಯುವ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ. ಮತ್ತು ನೀವು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಿಂಚ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದ ಸಮಾರಂಭಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡುವುದು ಹಾನಿಯಲ್ಲ.

ನಾವು ಅಲ್ಲಿದ್ದ ದಿನ, ಇಬ್ಬರು ಜನರಿಗೆ ಈ ಕ್ಷಣದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಯಿತು.

ನಾನು ಮಿಸ್ ಬೊಬೋಸ್ನಲ್ಲಿದ್ದ ದಿನ, ಕೋಳಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ "ಉತ್ಪನ್ನ", ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹುರಿದ ಕಾರ್ನ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್, ಚೌ-ಚಾವ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ) ), ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಒಕ್ರಾ. ಡೆಸರ್ಟ್ ಎಂಬುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೆಸ್ ಚದರ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಸರ್ವರ್ಗಳು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಗಳಿಂದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿವೇತನ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಡಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮ್ಮ ಏಕೈಕ ದೂರಿನಿದೆ.

ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸಾಹಸವಾಗಿತ್ತು. ಹಂಟ್ಸ್ವಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಸಿಕ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಮಾಸಿಕ ವಾಡಿಕೆಯಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಸ್ ಬೋಬೊ ಈಗ ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಮಹಾನ್-ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೋದರ ಸೊಸೆ, ಮಿಸ್ ಲಿನ್ನೆ ಟೋಲೆ ಅವರ ನಿರ್ದೇಶನದಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಿಸ್ ಟೋಲ್ಲೆಯವರು ಮಿಸ್ ಬೊಬೋ ಅವರ ದಕ್ಷಿಣದ ಆತಿಥ್ಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ನ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಆಫ್ ಟೆನ್ನೆಸ್ಸೀ ಕುಕ್ಬುಕ್ ಅನ್ನು ಒಡಂಬಡಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ನಮ್ಮ ಪಕ್ಷದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ನಾನು ಖರೀದಿಸಿ ಸ್ವಾಗತಿಸಿತು.

ಜ್ಯಾಕ್ ಡೇನಿಯಲ್ ಕಂಪನಿಯು ಈಗ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 931-759-7394 ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮಿಸ್ ಬೊಬೋ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೀಸಲಾತಿ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ!

ಮಿಸ್ ಮೇರಿ ಬೊಬೊ ಅವರ ಬೋರ್ಡಿಂಗ್ ಹೌಸ್ನ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿತ್ರಗಳು