ವಾರಾಂಗ್ ಇಬು ಓಕಾ: ಅಥೆಂಟಿಕ್ ಬಲಿನೀಸ್ ಊಟದ ಅನುಭವ

ಒಂದು ಸರಳವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಯುಬುಡ್, ಬಾಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳು ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ

ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೆನ್ ಅವರ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರೀತಿಯ ಕವರೇಜ್ಗಾಗಿ ವಾಂಗ್ಂಗ್ ಇಬು ಓಕಾದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಬಾಲಿ- ಶೈಲಿಯ ಬಾಬಿ ಗುಲ್ಲಿಂಗ್ (ಹುರಿದ ಹಂದಿ) ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೌರ್ಡೆನ್ ಅವರ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಿಂದ ಲೆಖೋನ್ ಈಗ ತನ್ನ ಕೊಬ್ಬು-ಇಕ್ಕಟ್ಟಾದ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ), ಇಬು ಓಕಾ ಅವರ ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್ ಇನ್ನೂ ಬಾಲಿ ಉಬುದ್ನಲ್ಲಿರುವ ಜಲಾನ್ ರಾಯಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಮೇಲೆ ಕಾಗುಣಿತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ತಮ್ಮ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಬುದ್ನ ಶಾಪಿಂಗ್, ಭೋಜನದ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಬೌರ್ಡೆನ್ ನ ಹಾದಿಯನ್ನೇ ಅನುಸರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

• ಎ ಟ್ರಾವೆಲರ್ಸ್ ಗೊಟ್ಟ ಈಟ್: ಇತರ ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾ ಪಾಕಶಾಲೆ ಸಾಹಸಗಳಿಗಾಗಿ, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಮಕಾಸ್ಸಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ .

ವಾರಂಗ್ ಇಬು ಓಕಾ ಸ್ಥಳ

ವಾರುಂಗ್ ಇಬು ಒಕಾವು ಯುಬುಡ್ ರಾಯಲ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ ಎದುರು ಸಣ್ಣ, ತೆರೆದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿದೆ.

ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದ ದಕ್ಷಿಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವಿದೆ, ಉಳಿದ ಜಾಗವನ್ನು ಡೈನರ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗಿನ ಎತ್ತರಿಸಿದ ವೇದಿಕೆಯು ಡೈನರ್ಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕುರ್ಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳು.

ಸ್ಥಳವು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ. 10:30 ಗಂಟೆಗೆ ಆರಂಭಗೊಂಡು, ಆರು ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಹುರಿದ ಹಂದಿಗಳು ಮೋಟಾರ್ಸೈಕಲ್ ಮೇಲೆ ಆವರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ಹಸಿದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಇಬು ಓಕಾ ತೆರೆದಿರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಬು ಓಕಾ ಬಾಲಿ ಬಾಬಿ ಗುಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ : ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಈ ಸ್ವರ್ಗೀಯ ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಊಟವನ್ನು ಬಾಬಿ ಗುಲ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಪೇಸಿಯಲ್ ("ವಿಶೇಷ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ", ಐಡಿಆರ್ 30,000) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚರ್ಮದ ಒಂದು ಚೌಕವು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮಾಂಸದ ಸ್ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಮೊ 'ಹಣ: ನಿಮ್ಮ ಐಬು ಒಕಾ ಊಟದ ಮೇಲೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು , ಬಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಣದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.

ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್: ದಿ ಸ್ಟಾರ್ ಆಫ್ ದ ಶೋ

ನೀವು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಆಹಾರದ ಬಡಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಹುವಿಧದ ದೃಷ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ , ಆದರೆ ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಬಲಿನೀಸ್ ಆತ್ಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ: ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಊಟ.

ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುಮಧುರವಾದ ಗಾಮೆಲನ್ ಆರ್ಕೆಸ್ಟ್ರಾಗಳಂತೆ ಆಡುತ್ತವೆ: ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುತ್ವ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೃದುತ್ವದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ನ ಹರಳಿನ ರಚನೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಬಾಬಿ ಗುಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಇಡೀ ಹಂದಿ ಸತ್ತವು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರಹಸ್ಯ ಕುಟುಂಬದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಂಶಗಳು ಗೋಲಾಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಇಲಾಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವುದು ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವು ಒಂದು ಚೂಪುಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಶ್ರೀಮಂತ, ಆಳವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚರ್ಮವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಬಿ ಗುಲ್ಲಿಂಗ್ ಈಟರ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸವು ಬಾಬಿ ಅನ್ನು ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬ ಸಂಬಂಧ

ಇಬು ಒಕಾ ಮಾತ್ರ 2000 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ವಂಶಾವಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆಹಾರದ ಬ್ಲಾಗ್ ಎ ಗರ್ಲ್ ಹ್ಯಾಸ್ ಈಟ್ ಈಟ್ ಇಟ್ ಈಟ್ ಇಟ್ ಈಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಫ್ ನೇಮ್ಸೇಕ್ ಐಬು ಒಕಾ ಅವರ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ, ಅವರು ವ್ಯವಹಾರವು ಅವರ ತಂದೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಿದ್ದರು.

ಅವರ ಕುಟುಂಬವು ಉಬಡ್ ರಾಜ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ: ತಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಲಿನೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ರಜೆ ನೀಡಿತು, ಕುಟುಂಬವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಬುಡ್ನ ಈ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಉಂಟಾಯಿತು.

ಕುಟುಂಬವು ಇನ್ನೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಬಿ ಗುಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹಂದಿಗಳ ಹತ್ಯೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಕೊಡಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. "ಅಗ್ನ್ ಮನೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲೇ ಸುಟ್ಟು ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಆರು ಹಂದಿಗಳು ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ ಹುರಿದ ದಿನಗಳು, ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಬ್ಲಾಗರ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ. "ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆಗ್ನ್ ಹೇಳುವ ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಲಿಂಗ್ ಹಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಅಗತ್ಯತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮುರಿಯದೇ ಇರಲು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಂಭವಿಸಿ. "

ಆಂಥೋನಿ ಬೌರ್ಡೆನ್ ಹಿಂದೆಂದೂ ಅಡುಗೆಮಾಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಪ್ಪಿಗೆಯೆಂದರೆ: ವಾರಂಗ್ ಇಬು ಒಕಾದಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ನೀಡುವ ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಪಾಲಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಧಿಕೃತ, ಕೈಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರಭಾವವು ಇನ್ನೂ ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ವಾರಂಗ್ ಇಬು ಓಕಾ
ಶಾಖೆ 1: ಜಲಾನ್ ಟಿಗಲ್ ಸಾರಿ 2, ಉಬುದ್, ಬಾಲಿ (ಗೂಗಲ್ ನಕ್ಷೆಗಳು)
ಶಾಖೆ 2: ಜಲಾನ್ ರಾಯ ತೇಜಸ್, ಉಬುದ್, ಟೆಲ್: +62 361 976 345

ಇಬು ಒಕ್ಕಾ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖೆ ಕೇಂದ್ರೀಯವಾಗಿ ಯುಬುಡ್ನ ಪಟ್ಟಣ ಚೌಕದಲ್ಲಿದೆ, ರಾಯಲ್ ಪ್ಯಾಲೇಸ್ನಿಂದ ಬೀದಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಪುರಿ ಲ್ಯೂಕಿಸ್ಸನ್ನಿಂದ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಡಿಗೆಗೆ ನೀವು ಇತರ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಬಾಬಿ ಯುಬುದ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ 10 ವಿಷಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ದೇಶದ ಇತರ ತಿನ್ನುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಆಹಾರದ ನಮ್ಮ ಪ್ರೈಮರ್ ಓದಿ.