9 ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಗಳು ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಪಶ್ಚಿಮದ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಕಾಂಗ್ ನದಿಯ ಗಡಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಲಾವೋಸ್ನ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜಲ ಎಮ್ಮೆ, ಕಾಡು ಹಂದಿ, ಮತ್ತು ನದಿ ಮೀನು-ಲಾವೋ ಜನರ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು-ಅಕ್ಕಿ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು, ಕಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ನದಿಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಲಾವೊ ಆಹಾರವು ಥಾಯ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಥೈಸ್ನಂತೆ, ಲಾವೊ ಸಹ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಾವೊ ನಿರಾಶೆ ಸಿಹಿ ಆಹಾರ, ತಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಲಾವೋ ಅನುಕರಣೆ ಅವರ ಆಹಾರದ ರೂಪ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸುತ್ತದೆ (ಲಾವೊ ಎಂದಿಗೂ ಆಹಾರದ ಕೊಳವೆ-ಬಿಸಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ!).

ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಲಾವೋಸ್ ನೀಡಲು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಪರಿಶೋಧನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವೊ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ!

• 01 ರ 09

  ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ

  ಲಾವೊ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತಾಳೆ ( ಖಹೊ ನಯೊ ), ಇತರ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವ ಧಾನ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲಾವೋ ಜೋಕ್ ಅವರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಲುಕ್ ಖವೊ ನಿಯೋ ಅಥವಾ "ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದ ಸಂತತಿಯ" ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ .

  ಲಾವೊಗೆ ಪ್ರತಿ ಊಟವು ಜಿಗುಟಾದ-ಅನ್ನ ಊಟವಾಗಿದ್ದು , ಈ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರದ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೇಯ್ದ ಬಿದಿರು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಥಿಪ್ ಕಾವೊ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಲಾವೊ ಅವರ ಬಲಗೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಸೆದು ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಈ ಬತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಅವರ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಕುವುದು.

  ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಾವೋ ಕುಟುಂಬದ ಊಟವು ಥಿಪ್ ಖೋಹ್ ಪೂರ್ಣ ಕಾಹೊ ನಿಯೋಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ , ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉಳಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದವು. ಬೌದ್ಧ ಭಕ್ತರು ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ದಿನದ ಭೋಗ್ಯವನ್ನು ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ತಕ್ ಬ್ಯಾಟ್ ಎಂಬ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಕೊಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

• 02 ರ 09

  ಲಾಪ್

  ನೀವು ಲ್ಯಾಪ್ ಅಥವಾ ಲಾರ್ಬ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೀರಾ , ಥಾಯ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು ಅದರ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಾವೊ ಗುರುತನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

  ಲಾಪ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇನ್ನಾರ್ಡ್ಸ್ -ಹಂದಿ, ನೀರು-ಎಮ್ಮೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮಿಂಟ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉದ್ಗಾರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಲಾವೋಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೂ, ಲಾಪ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

  ಪ್ರವಾಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಲಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಾವೋಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಪರಿಶುದ್ಧರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲ್ಯಾಪ್ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ , ಲಪ್ ಸ್ಯುವಾ , ಅಥವಾ ಹುಲಿ ಲಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ (ಸಂಭವನೀಯವಾಗಿ ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹುಲಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರ-ಭಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ).

• 03 ರ 09

  ನಾಮ್ ಖಾವೊ

  ಲಾವೊ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾನೆ, ನಮ್ ಖೊವ್ ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಆದ್ಯತೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್ ಜಿಗುಟಾದ-ಅಕ್ಕಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಲ್ಲೆಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಮ್ ಮೊ ಎಂಬ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

  ಸಾಸೇಜ್ ತನಕ ಹುಳಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಟಾಪ್ನೋಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರಿದ ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದ ಹರಿತವಾದ ಪೂರ್ಣ-ದೇಹ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯರಂತೆ ನಮ್ ಖೋವನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೊಸ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು: ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಹಸಿರುಮರಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ನಾಮ್ ಖೋವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಡೈನರ್ಸ್ಗಳು ಕಟ್ಟುತ್ತಾರೆ.

• 04 ರ 09

  ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಹೌಂಗ್

  ಸಮ್ ಟಮ್ ಎಂಬ ಮಸಾಲೆ ಹಸಿರು-ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನ ಥಾಯ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಲಾವೋಸ್ ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಹೋಂಗ್ ಸಮ್ ಟಾಮ್ ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಹುದುಗುವ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಪಾ ಲಾಕ್ ಎಂಬ ಲಾವೊ-ವಿಶೇಷ ಮೀನಿನ ಸಾಸ್ನಿಂದ ತೀವ್ರ umami ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ .

  ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸಿನ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ-ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೈಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪಪಾಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಹೌಂಗ್ ಎಂಬುದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವೊ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಟೇಬಲ್.

  ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಮಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಹೌಂಜ್ ಅವರ ಹೆಸರು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಪೌಂಡೆಡ್ ಪಪ್ಪಾಯ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 09

  ಪಿಂಗ್ ಕೈ

  ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಟಾಮ್ ಮ್ಯಾಕ್ ಹೋಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವೊ ಊಟದ ಟ್ರೈಲಾಜಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಾಂಗ್ ವೈಂಗ್ನಿಂದ ಉತ್ತರ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಇಸಾನ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಕಾಯಿ ಯಾಂಗ್- ಸಹ ಅನೇಕ ಥೈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿದೆ- ಈ ಲಾವೊ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

  ಪಿಂಗ್ ಕೈ ಮಾಡಲು, ಲಾವೊ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ , ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಕಾಣಿಕೆಯ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಅರಿಶಿನ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕು.

  ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಲಾವೋಸ್ನಾದ್ಯಂತ ನೀವು ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

• 06 ರ 09

  ಖಾವೊ ಸೋಯಿ

  ಲ್ವಾಂಗ್ ಪ್ರಬಂಗ್ನ ಖೋ ಸೋಯಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಯನ್ಮಾರ್ ಅವರದೇ ಆದ ಸ್ವಂತ ಬೇಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೋಲಿಕೆಯು ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಲಾವೊ ಈ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

  ಫ್ಲಾಟ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಸೋಯಿ "ಕತ್ತರಿಸಲು" ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಲಾವೊ ನೂಡಲ್ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಜಲಸಸ್ಯ ಎಲೆಗಳು, ಪುದೀನ, ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುವ ನೂಡಲ್ಸ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ, ದಪ್ಪ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮುನ್ನ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲುವಾಂಗ್ ಪ್ರಬಂಗ್ನ ಅಧಿಕೃತ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಲಸಸ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹಿಂದಿನ ರಾಜಧಾನಿ ನಗರದ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 09

  ಲಾವೊ ಸಾಸೇಜ್

  ಲಾವೊ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಿಂದಿನ ವಿವರಣೆಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಆದರೆ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ನ ಆಹಾರ ಬರಹಗಾರ ಅಮಂಡಾ ಹೆಸ್ಸರ್ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಲಿತಿದ್ದಂತೆ ಸಾಯಿ ಔವಾ : "ನಾನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ತನಕ ನಾನು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ನೀಡಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದು 'ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ನಂತೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ' ಎಂದು. "

  ಇಂದು, ಲಾವೊ ಸಾಸೇಜ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆಲವನ್ನು ದೋಚುವಂತೆ ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಲಾವೋಸ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನಮೂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಾಮ್ ಖೋ . ಆದರೆ ಲಾವೊ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಲುವಾಂಗ್ ಪ್ರಬಾಂಗ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ.

  ಲಾವೊ ಸಾಸೇಜ್ನ ಯಾವುದೇ ಒಂದು ರೀತಿಯೂ ಇಲ್ಲ: ಲುಯಾಂಗ್ ಪ್ರಬಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾಮ್ , ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿದ, ಹುದುಗುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಾಸೇಜ್ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನಾಮ್ ಖೋಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಎಮ್ಮೆ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆ ಆವೃತ್ತಿ.

• 08 ರ 09

  ಪಿಂಗ್ ಪ್ಯಾ

  ವಿಯೆಂಟಿಯಾನ್ ಬೀದಿ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಫಿರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆ, ಗ್ಯಾಲಾಂಗಲ್, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೃಹತ್ ನದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿರುವಿರಿ.

  ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಲಾವೊ "ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್" ಎಂದು ಪಿಂಗ್ ಪಾ ಎಸೆಯುವವನು: ಜಿಗುಟಾದ ಅನ್ನದ ಹೃದಯವಂತವಾದ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಊಟವಾಗಿದೆ.

• 09 ರ 09

  ಖಾವೊ ನಾಮ್ ಕ್ರೋಕ್

  ನಿಮ್ಮ ರಾತ್ರಿ-ವ್ಯಾಪಾರದ ಶಾಪಿಂಗ್ ಜಾಂಟ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಹೋ ನಾಮ್ ಕ್ರೋಕ್ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಲುವಾಂಗ್ ಪ್ರಬಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಸ್ಟಮ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

  ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಸಮೂಹಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ; ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಮೆಲ್ಟಿ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ದಾರಿ ನೀಡುವ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದವಾಗಿದ್ದು, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂಟ್ಗಳಷ್ಟು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

  ನೀವು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಖೋ ನಂ ಕ್ರೋಕ್ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಪಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಖಾರವಾದ ಖೋ ನಾಮ್ ಕೋಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ-ಹಂದಿಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಮತ್ತು-ಹುಳಿ ನಗ್ನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.