ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಡಿನ್ನರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರನ್ನು ಕೇಳಿ ಮತ್ತು ಅವರು "ಟರ್ಕಿ" ಅನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಡೇ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, 1621 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಲ್ಗ್ರಿಮ್ಸ್ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಿನ್ನದಿರಬಹುದು.
ಪಿಲಿಗ್ರಿಮ್ಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಮೌತ್ ಕಾಲೋನಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವ್ಯಾಂಪನಾಗಗ್ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರನ್ನು ವಿಹಾರ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವರು ಬಹುಶಃ ಜಲಚರಗಳು, ಹಂಸಗಳು ಮತ್ತು ವಾಹಕ ಪಾರಿವಾಳಗಳು ಮುಂತಾದ ಇತರ ಜಲಪಕ್ಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರು.
ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮುಖಂಡ ಎಡ್ವರ್ಡ್ ವಿನ್ಸ್ಲೋ, ಮೊದಲ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ಗೆ ಹಾಜರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಐದು ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಕೆಗಳನ್ನು ತಂದಾಗ ಗವರ್ನರ್ "ಫೌಲಿಂಗ್" ಮಾಡಲು ಪುರುಷರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದನು. ವಸಾಹತು ಗವರ್ನರ್ ವಿಲಿಯಂ ಬ್ರಾಡ್ಫೋರ್ಡ್, ಜಲಪಕ್ಷಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರಿಗೆ ಕಾಡು ಕೋಳಿಗಳು, ವೆನಿಷನ್, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಕಾರ್ನ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದ್ದರೆ, ಮೂರು ದಿನ ಹಬ್ಬದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮೊದಲ ದಿನ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಿಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಾಡುಕೋಳಿಗಳು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಂತರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡುಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು. ಯಾತ್ರಿಕರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಆದರೆ ನಾವು ಇಂದು ಮಾಡುವಂತೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದಿನ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅನೇಕ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು 1779 ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ಮೆನುವು ಈ ಕೆಳಕಂಡ ಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು: ಹಂಚ್ ಆಫ್ ವೆನಿಸನ್ ರೋಸ್ಟ್; ಹಂದಿ ಚೈನ್; ರೋಸ್ಟ್ ಟರ್ಕಿ; ಪಾರಿವಾಳದ ಪಾಸ್ಟೀಸ್; ರೋಸ್ಟ್ ಗೂಸ್.
ಹುರಿದ ಬೀಫ್ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆಯ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಮೆನು ವಿವರಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಯುದ್ಧದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ವಸಾಹತುಗಾರರು ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.
ಆದರೆ 1800 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯು ಆಹಾರದ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. "ಕಾನ್ಸಾಸ್ ಹೋಮ್ ಕುಕ್ಬುಕ್" ಹೆಸರಿನ 1886 ಕುಕ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ, ಲೇಖಕರು "ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ತಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿದಂತೆ ನಮ್ಮ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್-ಡಿನ್ನರ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಬೋರ್ಡ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಥವಾ ರೂಪಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಹೊಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ. "ಬದಲಾಗಿ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಕಾರರು ಹಲವು ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು" [ಟಿ] ಕೋಳಿ - ಕೇಂದ್ರ ಥೀಮ್ , ಕ್ಲಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಸಕ್ತಿಗಳ ಪಾಯಿಂಟ್ - ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿ! "
1900 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗೀವಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯು ಬಹಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಗ್ರೇಟ್ ಡಿಪ್ರೆಶನ್ನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯವರು ಉತ್ತಮ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಹತ್ತು ದಶಲಕ್ಷ ಪೌಂಡ್ಗಳು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1946 ರಲ್ಲಿ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು.
ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಒಂದು ಅದೃಷ್ಟ ಟರ್ಕಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಕ್ಷೀಯ ಹಿಂಪಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅವನ ಜೊತೆಗಾರರು ಊಟ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮುಟ್ಟುತ್ತಾರೆ. 1963 ರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜಾನ್ ಎಫ್. ಕೆನಡಿ 55 ಪೌಂಡ್ ಟರ್ಕಿನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, "ನಾವು ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಅಧ್ಯಕ್ಷ ರಿಚರ್ಡ್ ನಿಕ್ಸನ್ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ಡಿ.ಸಿ. ಪೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಟರ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ, ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಜಾರ್ಜ್ ಎಚ್.ಡಬ್ಲ್ಯೂ. ಬುಷ್ 1989 ರಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಮೊದಲ ಅಧಿಕೃತ ಕ್ಷಮೆ ನೀಡಿದರು. ಅಲ್ಲಿಂದೀಚೆಗೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಟರ್ಕಿ ಕ್ಷಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತ್ತು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಕೋಳಿಗಳು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀವಿಸುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಜೀವಿಸುವ ಬದಲು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಅವು ಬೆಳೆಸುತ್ತವೆ.