ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ ಎಂಬುದು ಭಾರಿ ಕುಡಿಯುವವರಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದ್ದು, ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮದ್ಯಸಾರಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು ಹತ್ತು:
ಲಕ್ಕ
ಲಕಾ ಎಂಬ ಪದವು ಫಿನ್ನಿಷ್ನಲ್ಲಿ "ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ" ಎಂಬ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಮದ್ಯಸಾರವನ್ನು ಎರಡು ಆರು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮದ್ಯಸಾರವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳಗಳು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಕ್ಕಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧದ ಲಕ್ಕಾ ಜೊತೆಗೆ, ಲ್ಯಾಪ್ಪೋನಿ ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಯೂರ್ / ಲಕ್ಕಾ 21% ಆಲ್ಕಹಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸಿಮಾ (ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ)
ಈಗ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಮೀಡ್ ತರಹದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಮಾ, ಮೂಲತಃ ಇತರ ಮೆಡ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಭಿನ್ನ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೊಗಟೆಯ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಮಾದ ಇತರ ಸಂಪ್ರದಾಯಬದ್ಧವಲ್ಲದ ರೂಪಗಳು
ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವಾಣಿಜ್ಯ ರೂಪ ಸಿಮಾವನ್ನು ಅನೇಕ ವೇಳೆ ಸೇಬು ವೈನ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಮಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿಲ್ಲ.
ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವೋಡ್ಕಾ
ಆರು ಸಾಲಿನ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರ ನಡುವೆ.
ಸುಮಾರು 80% ಮದ್ಯಸಾರದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ಯಾ ವೊಡ್ಕಾವು ಒಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಕಾ, ಸಿಮಾ ಮತ್ತು ಕೋಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವಾಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೊಸ್ಕೆನ್ಕೊರ್ವಾ ವಿಯಿನಾ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವಾ ಅಥವಾ ಕೊಸು ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ವೊಡ್ಕಾ ತರಹದ ವೈನಾವು ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಸ್ಪೂರ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನ ವೊಡ್ಕಾದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯಸಾರದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೊಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವಾ ವಿಯಿನಾವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಫಿನ್ನಿಶ್ ಗ್ರಾಮದ ನಂತರ, "ಕೊಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಸಲ್ಮೀಕಿ ಕೊಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವಾ (ಸಲ್ಮಾರಿ)
ಸಾಲ್ಮಾರಿ ಎಂಬುದು ವೊಡ್ಕಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೊಸ್ಕೊನ್ಕೊರ್ವ ವಿಯಿನೊಂದಿಗೆ (ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮದ್ಯಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಫಿನ್ನಿಷ್ ಸ್ಥಳೀಯರು ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪೈಕಿ, ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೈಟ್ಕ್ಲಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿ-ಹಾಜರಾಗುವವರಲ್ಲಿ.
ಅಕ್ವವಿತ್
ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಕ್ವವಿತ್ ಅನೇಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಕ್ಯಾರೆವೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. 16 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಓಕ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಲುಟ್ಫಿಸ್ಕ್, ಪಿಕಲ್ಡ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸೈಡರ್
ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಫಿನ್ನಿಷ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಹುದುಗುವ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಪಲ್ಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ಸೈಡರ್ ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧದ ಸೈಡರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕಬಾರಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಗ್ಲೋಗ್
ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೋಗ್. ವೈನ್ ರಸ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಮಗ್ಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಿನ್ನಿಶ್ ಬೀರ್ಸ್
ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತಲೂ, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವದ ಕೆಲವು ಬಿಯರ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿನೆವ್ರಿಚೋಫ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಕೋಫ್ ಮತ್ತು ಕರು, ಎರಡು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಕಾಫ್ನ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲವುಗಳು ಕಾಫ್ ಐನಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ 2.5% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫ್ ಐವಿಬಿಗೆ 7.5% ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಂಶವಿದೆ. ಫಿನ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಟ್ವಾಲ್ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬರಿದಾರಿಯಾಗಿದೆ.