ಹವಾಯಿಯನ್ ಸೀಫುಡ್: ಹವಾಯಿ ಸೀಫುಡ್ನ ನಿಮ್ಮ ಹ್ಯಾಂಡಿ ಗ್ಲಾಸರಿ

ನಾವು ಹವಾಯಿ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಸರಣಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುವಿರಿ.

ಎ ಮೆಲ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಟ್ ಆಫ್ ಕಲ್ಚರ್ಸ್ ಅಂಡ್ ಟೇಸ್ಟ್ಸ್

ಹವಾಯಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಪದಗಳು ಎದುರಾಗಬಹುದು. ಹವಾಯಿ ಎಂಬುದು ಚೀನಾದ, ಫಿಲಿಪಿನೋ, ಹವಾಯಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಕೊರಿಯನ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್, ಪ್ಯುರ್ಟೊ ರಿಕನ್, ಸಮೋವಾನ್, ಥಾಯ್, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರಿಂದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವಂತಹ ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತದ ಇಂತಹ ಕರಗುವ ಮಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಆಶಾದಾಯಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹವಾಯಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸದಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಊಟದ ಟ್ರಕ್ಕುಗಳಿಂದ ಅಪ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಿಗೆ

ಹವಾಯಿಯ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ "ಪ್ಲೇಟ್ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ" ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಡಲತೀರಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ನಿಲುಗಡೆ-ಟ್ರಕ್ಕುಗಳಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದುಬಾರಿ ರೆಸಾರ್ಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡಲು ಹವಾಯಿ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಡೋ ಅಥವಾ ವೆಕೇಷನ್ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀವೇ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಡೋ ಅಥವಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ಬಾಡಿಗೆಗೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ವೀಪದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹವಾಯಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹವಾಯಿಯನ್ ಲವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಗ್ರಹವಿದೆ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಸೀಫುಡ್ ಗ್ಲಾಸರಿ

`ಅಹಿ [ಅಹ್ಹೆ]
ದೊಡ್ಡ ಕಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮೀನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನು. ಅಹಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದವಡೆ (ಚಂಕ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ), ಸ್ಯಾಶಿಮಿ (ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಜಪಾನೀಸ್-ಶೈಲಿಯನ್ನು) ಅಥವಾ ಸುಶಿ ಎಂದು ಕಚ್ಚಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹವಾಯಿ ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯಂತೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕು [ಅಹೊ]
ಸ್ಕಿಪ್ಜಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೋನಿಟೋ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು `ಆಹಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವ, ಸುಶಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ.

ಅಕುಲೆ [ಅಹ್ ಕೂಲೆಹ್]
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾಗಿದ, ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೃಹತ್ ಕಣ್ಣಿನ ಅಥವಾ ಗೂಗಲ್ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ಕಾಡ್ ಮೀನು.

A`u [ah'oo]
ಆಹಿ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಈ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ನೀಲಿ ಮಾರ್ಲಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ-ಬಿಲ್ಡ್ ಕತ್ತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಜಪಾನಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಜಿಕಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎನೆನ್ಯೂ [ಇಹಿನೆ ನೋಒಹ್ಹ್]
ಅದರ ಮಾಂಸದ ಬಲವಾದ ಸೀವಿಡ್ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣ ಸ್ಥಳೀಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಪು`ಅಪ್`ಎ [ಹಾಪ್ ಅಪ್ ಯು]
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗ್ರೂಪರ್ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಮೀನುಗಳು ಚೀನೀ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಜನಾಂಗೀಯವಲ್ಲದ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ "ದಿನದ ಕ್ಯಾಚ್" ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.

ಹೆಬಿ [ಹೆಹ್ ಬೀ]
ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸವಿಯ ಸ್ಪಿರಿಫಿಷ್ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹವಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹೀಮಾಹಿ [ಮಹಹೀ ಮಹ್ಹೀ]
ಬಿಳಿ, ಸಿಹಿ, ಮಧ್ಯಮ ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನು ಹವಾಯಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖ್ಯಭೂಮಿಗೆ ರಫ್ತಾಗುವ ಒಂದು.

ಮೊನ್ಚಾಂಗ್ [ಮೋನ್ ಚಾಂಗ್]
ಫ್ಲಾಕಿ, ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೀನು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೌತೆಡ್ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

`ಓ`ಯೊಒ [ಓಹ್] ಇ ಯೆ]
ಲೇಡಿಫಿಶ್ ಅಥವಾ ಮೂಳೆಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒನಾಗಾ [ಓಹ್ ನಾ 'ಗ]
ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಆರ್ದ್ರವಾದ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ನವಿರಾದ ಮಾಣಿಕ್ಯ-ಕೆಂಪು ಸ್ನ್ಯಾಪರ್ ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರವೇಶವಾಗಿದೆ.

ಒನೊ [ಓಹ್] ನೋಹ್
"ಓನೋ" ಹವಾಯಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಈ ಮೀನು ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಇದನ್ನು ವಹೂ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ನಪ್ಪರ್ನಂತೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕಕಾರಿಯದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಪಾಹ್ [ಒಹ್] ಪಹ್
ಶ್ರೀಮಂತ, ಕೆನೆ ಚಂದ್ರಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹವಾಯಿ ಜನರು ಓಪಹ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟದ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಅಭಿರುಚಿಯ ಸೂಚಕವಾಗಿ ನೀಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

`ಒಪಕಪಕ [ಓಹ್ ಪಾಹ್ ಕಾಹ್ ಪಹ್ ಕಾಹ್]
ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕಡುಗೆಂಪು ಸ್ನಾಪರ್, ಇದು ಒಂದು ಜನಪ್ರಿಯ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಶಿಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಚ್ಚಾಬಡಿಸಬಹುದು.

ಶೂಟಮ್ [ಶೂಹ್-ಟೋ-ನನಗೆ]
ನೀವು ಕತ್ತಿಮೀನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಇದು ಹವಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸುಡಲ್ಪಟ್ಟ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಂಬೊ [ಟೊಂಬೊ]
ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ಅಲ್ಬಕೋರ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಹವಾಯಿಯನ್ ಹೆಸರು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ.

ಯುಕು [ಓ 'ಕೋ]
ಇದು ಬೂದು, ಮಸುಕಾದ ಗುಲಾಬಿ, ಸ್ನಪ್ಪರ್ ಆಗಿದೆ, ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಫ್ಲಾಕಿ ತೇವ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ವಾ [ಓ ಲು ಲು ವಾಹ್]
ದೊಡ್ಡ ಕ್ರೆವಲ್ ಅಥವಾ ಜ್ಯಾಕ್ಫಿಶ್ ಇದು ದೃಢ-ಸುವಾಸನೆಯ, ಸುವಾಸನೆಯ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು ಪೊಂಪಾನೋ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.