ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು
ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಸನಿಗಳಿಂದ ಹಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಹೆಚ್ಚು (ಇನ್) ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು, durian ಇಲ್ಲಿದೆ .
ವಿಚಿತ್ರ-ಕಾಣುವ Durian ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ತಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಅಂಧಾಭಿಮಾನದ ನಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭೇಟಿಯಾದರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಡ್ಯುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
Durian ಹಣ್ಣು ತಿನ್ನುವುದು
ಏಳು ಪೌಂಡ್ಗಳ ತೂಕ, ಮುಳ್ಳಿನ ರಕ್ಷಾಕವಚ, ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, "ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ" ದೌರಿಯನ್ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ. Durian ಮರಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನೆಲದ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸಗಾರರು ರಕ್ಷಿಸಲು ನೇತಾಕುತ್ತಿದ್ದರು ಮಾಡಬೇಕು ಎಷ್ಟು ಎತ್ತರದ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೀಳುವ durian ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ಎಂದು.
ಅದರ ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಗೋಚರತೆಯನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಡೌರಿಯನ್ ಮಾಂಸವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Durian ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಒಂದು ಸಂಸ್ಥೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಂತಹ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ, ಕಲ್ಲಿನಂತಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ರುಚಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಈಟರ್ಸ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಪಂಟೈನ್ಗಳ ಬಲವಾದ ರುಚಿ ರುಚಿವೆ.
ಡಯರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರಿಗೆ ವಾಸನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. Durian ನ ವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ವಿಕರ್ಷಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಸಂಗತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಕಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೆವರುವ ಸಾಕ್ಸ್ಗಳಂತಹವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸುವವು.
ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭಕ್ಷಕವು ಮಿದುಳನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣು, ಕೊಳೆತ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.
ಯಾವುದೇ ಮಧ್ಯಮ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ, ಜನರು ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳದಂತೆ ನಾರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಿಯುರಿಯನ್ ಸ್ಮೆಲ್
Durian ಹಣ್ಣಿನ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೂರಾರು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಆಹ್ಲಾದಕರ.
ರಾಟನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ರೋಡ್ಕಿಲ್, ಕೊಳಕು ಕಾಲುಗಳು, ವಾಂತಿ, ಒಳಚರಂಡಿ - ಜನರು ಹಿಂದಿನ ಘ್ರಾಣಗಳ ಅನುಭವಗಳಿಗೆ ಅನನ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ದ್ವೇಷಿಸುವುದು, durian ಹಣ್ಣು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಕಟುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಒರಾಂಗೂಟನ್ನರು, ಅರ್ಧ ಮೈಲಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ದೂರದಿಂದ ಡ್ಯುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. Durian ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಸುಳಿದಾಡುವ, ಮತ್ತು ನಿರಂತರ; ವಾಸನೆ ಬಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ಹೋಟೆಲ್ಗಳು, ಸಬ್ವೇಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗಿರುವ ಸ್ಪೈಕಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ-ಡ್ಯೂರಿಯನ್-ಹಣ್ಣು ನೀತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತವೆ.
ಇಂತಹ ಗೌರವ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇಗೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು? 1995 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಎಸ್ಟರ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕೆಟೋನ್ಗಳು - "ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಸಿರಾಡುವ" ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುಳ್ಳ ಸಂಯುಕ್ತ - ಡಯುರಿಯ ಶಕ್ತಿಯುತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.
Durian ಹಣ್ಣು ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್
13 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ, 357 ಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಪ್ಗೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 66 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು (243 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು) ಜೊತೆ, durian ಹಣ್ಣಿನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಧಾನ!
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್, ಖನಿಜಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. Durian ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಫೋಲೇಟ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ನಮ್ಮ ಪ್ರಯಾಣಿಕರ ಆಹಾರದಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಒಂದು ಉದಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಶೃಂಗಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿ
ಚಾಕಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ - ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ಕೂಡ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ, durian ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಯೂಫೋರಿಯಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣುಗೆ $ 8 ರಿಂದ $ 15 ಬೆಲೆಗಳ ನಡುವೆ , durian ದುಬಾರಿಯಾದ ಅಭ್ಯಾಸ ಆಗಿರಬಹುದು!
ಡಯರಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ; ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ durian ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಕಡಿಮೆ-ಅರ್ಥೈಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ
ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
Durian ಹಣ್ಣು ಕುಡಿಯಲು ಇಲ್ಲ!
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಔಷಧಿ ಹೇಳುವಂತೆ ಡಯಾರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ತಿಂದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
Durian ತಿಂದ ನಂತರ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲ್ಫರ್ ಅಂಶವು ಡ್ಯುರಿಯನ್ನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಗೆ ಭಾಗಶಃ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಲ್ಕೊಹೈಡ್ ಡೀಹೈಡ್ರೋಜೆನೇಸ್ಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಜೀವಾಣು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ದೇಹದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಎಂದು ಜಪಾನಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಅಲ್ಲಿ Durian ಹಣ್ಣು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಮೂಲತಃ ಬ್ರೂನಿ , ಮಲೇಷಿಯಾ, ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಶಿಯಾಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ಥಳೀಯ ಆದರೂ, ಡಯರಿಯನ್ ಹಣ್ಣು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಡ್ಯುರಿಯನ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಈಗ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಡುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರನಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಮೇ ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಚಂಟಬೂರಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ವಾರ್ಷಿಕ ಡ್ಯುರಿಯನ್ ಉತ್ಸವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪೆನಾಂಗ್ ನಲ್ಲಿನ ಬಾಲಿಕ್ ಪುಲೌ , ಮಲೇಶಿಯಾ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ durian ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷಿಯಾದ ಡಯುರಿಯನ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ನಿಂದ ಆಗಸ್ಟ್ ವರೆಗೆ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಶ್ ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಆಫ್ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಡ್ಯುರಿಯನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ Durian ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಂಗಪುರದವರು ನೀವು durian ಹಣ್ಣಿನ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಕಾಶ ನೀಡಿ!
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿನ ಇತರ -ಪ್ರಯತ್ನದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.