ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾನೀಯಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ

ನಿಮ್ಮ ಮಾನ್ಯುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಪೊರ್ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಸರಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಂಪಾಲಾ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಪೊಟ್ಜೆಕಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ? ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕನ್ನರು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ (ಇಡೀ ವಿಶ್ವಕೋಶದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಯೋಗ್ಯತೆ). ಆದರೆ ಅದು ಇಡೀ ಕಥೆಯಲ್ಲ. ದೇಶದ ಆಹಾರದಂತೆಯೇ , ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಪಾನೀಯಗಳು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್

ಅಮುರುಲಾ ಕ್ರೀಮ್: ಒಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ಕ್ರೀಮ್ ಮದ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭೋಜನ ನಂತರ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೃಲಾ ಮರ (ಸ್ಕ್ಲೆರೋಕ್ಯಾರಿಯಾ ಬರ್ರಿಯಾ) ದ ಫಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆನೆಗಳು, ಬಬೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಂಗಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವರಾಗಿದ್ದು, ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷವನ್ನು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಹಣ್ಣಿನ ಔಷಧಗಳೆಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀರ್: ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬಿಯರ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾಸಲ್ ಲಾಗರ್ ಎಲ್ಲರ ಓಡಿಹೋದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾರಾಟಗಾರ, ಆದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ದೈತ್ಯರು, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಬ್ರೂವರೀಸ್ ಸಹ ಕಾರ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್, ಗ್ರೋಲ್ಸ್ಚ್, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಲಯನ್ ಲಾಜರ್ ಮತ್ತು ನಮೀಬಿಯಾನ್ ವಿಂಡ್ಹೋಕ್ ಲಾಗರ್ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಮಾನ್ಯು / ಮೆಕೊ / ಉಮ್ಕುಂಬೋತಿ: ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಾಷೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಗಮ್, ಮಾಲ್ಟ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮದ್ಯಸಾರದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದು, ದಪ್ಪ, ಭಾರೀ, ಕೆನೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಗ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದು ಮಹಿಳೆಯರು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಬಿಯರ್ ಸಭಾಂಗಣಗಳಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್ಲೋಡ್ನಿಂದ ಅದು ಬಂದಿತು.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - Joburg ಬೀರ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ. ಇದು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಶೈಲಿಯ 'ಸ್ಪಷ್ಟ' ಬಿಯರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಡೋಪ್ (ಡವ್ಪ್): ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾನ್ಸ್ ಪದ: "ನೀವು ಒಂದು ಡೋಪ್ ಬಯಸುವಿರಾ?"

ಮಾಂಪೊಯರ್ (ಮಮ್-ಪೂ-ಎರ್) / ವಿಟ್ಬ್ಲಿಟ್ಜ್ (ವಿಟ್-ಬ್ಲಿಟ್ಸ್, ಅಕ್ಷರಶಃ 'ಬಿಳಿಯ ಮಿಂಚು'): ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂನ್ಶೈನ್ನಂತೆಯೇ ಪ್ರಬಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಾಂಡಿ / ಫೈರ್ವಾಟರ್, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಈ ಮಾರಕ ಬ್ರೂ ಜವಾಬ್ದಾರರಾಗಿರುವ ದೇವ-ಭಯದ ಅಖಿಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಿ.

ವ್ಯಾನ್ ಡೆರ್ ಹಮ್ ಲಿಕ್ಕರ್: ಈ ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಕ್ಕರ್ ಬ್ರಾಂಡೀ, ವೈನ್, ನಾರ್ಟ್ಜೆ (ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಕಿತ್ತಳೆ / ಸಟ್ಸುಮಾಸ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಬಾಟಲ್ ಮೊದಲು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಡಚ್ ಈಸ್ಟ್ ಇಂಡಿಯಾ ಕಂಪನಿ ಫ್ಲೀಟ್ನ ಅಡ್ಮಿರಲ್ ವ್ಯಾನ್ ಡೆರ್ ಹಮ್ ಅವರ ಹೆಸರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು 'ಅಪಹಾಸ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ' ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈನ್: ಕೇಪ್ ವಸಾಹತು ಪ್ರದೇಶದ ಡಚ್ ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಜಾನ್ ವ್ಯಾನ್ ರಿಬೀಕ್ ಅವರು 1659 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದಾಖಲಾದ ವೈನ್ ದಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮೊದಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹುಗುನೊಟ್ಸ್ 20 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಆಗಮಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೂ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ವೈನ್ಗಳು ಪ್ರಪಂಚದ ಮೇಲೆ ತಮ್ಮ ಗುರುತು ಮೂಡಿಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದವು. ಜೇನ್ ಆಸ್ಟೆನ್ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿಯಾದ ವೈನ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಗಿತ್ತು. ಫೈನ್ ವೈನ್ಗೆ 60 ಜಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ WO (ಮೂಲದ ವೈನ್) ಲೇಬಲ್ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಗಲು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆದರೆ ನೋಡಲು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು ಇವೆ.

ಹನಪೂಟ್ (ಹಾ-ನ-ಪೊರ್ಟ್) - ಮಸ್ಕಟ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಡಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್.

ಹನುರುದ್ - ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವೈನ್

ಪಿನೊಟೇಜ್ (ಪೀ-ನೋ-ಟಾರ್ಗೆ) - ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಂಪು ವೈವಿಧ್ಯವು ಪಿನೋಟ್ ನಾಯ್ರ್ ಮತ್ತು ಸಿನ್ಸೌಟ್ (ಹರ್ಮಿಟೇಜ್) ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡ, ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಣ್ಣಿನ, ಮಸುಕಾದ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುದ್ದಿ ಮಾಡುವ ವೈನರಿ ಹೆಸರುಗಳು ಮೀರ್ಲಸ್ಟ್, ಕನೆನ್ಕೋಪ್, ವೀನ್ ವುಡೆನ್, ಹ್ಯಾಮಿಲ್ಟನ್ ರಸೆಲ್, ಕ್ಲೈನ್ ​​ಝಲ್ಝೆ, ವರ್ಜೆಲೆನ್ ಮತ್ತು ಮೊರ್ಗೆನ್ಸ್ಟರ್. ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ಗಳು ಇವೆ, ಹಾಗಿದ್ದರೂ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವರು

ಅಮಾಸಿ / ಮಾಸ್ (ಉಮ್-ಅಹ್-ನೋಡಿ): ಮೊಸರು ಹೋಲುವ ದಪ್ಪವಾದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಸ್ಬಾಶ್ (ಗೌರ್ಡ್) ನಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚೀಕರಿಸದ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮಾಶಿ ಎಂಬುದು ಝುಪ್ ಹೆಸರಾಗಿದೆ, ಮಾಸ್ ಆಫ್ ದಿ ಆಫ್ರಿಕಾನ್ಸ್.

ಕೂಲ್ ಡ್ರಿಂಕ್, ಶೀತಲೀಕರಣ: ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಫಾಂಟಾದಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಾ. ಸೋಡಾ ಕ್ಲಬ್ ಸೋಡಾಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಸ್ಟೊನಿಯ ಶುಂಠಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಶ್ವೆಪ್ಪೆಸ್ ಗ್ರ್ಯಾನಾಡಿಲ್ಲ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ (ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು) ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದವು.

ಮಾಗು / ಮಾಯುವ್ಯ / ಅಮರುಹುಯಿ / ಅಮುಹುಹು: ಮಾಹು ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಕುಡಿಯುವ ಊಟ ಊಟ (ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳ ಅಥವಾ ಸೋರ್ಗಮ್) ಗಂಜಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ರಾತ್ರಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಾಣಿಜ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ರಾಕ್ ಶಾಂಡಿ: ಆಂಟೋಸ್ಟುರಾ ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ (ಗುಲಾಬಿ ಜಿನ್ನಲ್ಲಿ 'ಗುಲಾಬಿ'), ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಂಬೆ ಪಾನೀಯ (ಉದಾ ಸ್ಪ್ರೈಟ್), ಅರ್ಧ ಸೋಡಾ ನೀರು, ಅತಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಸೋಡಾಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಾಯಾರಿಕೆ-ತುಂಬುವ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್.

ರುಯಿಬೊಸ್ (ರೋಯಿ-ಬಾಸ್): ಕೆಂಪು ಬುಶ್ಗಾಗಿರುವ ಆಫ್ರಿಕಾನ್ಸ್. ಇದೀಗ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ರೂಬಿಬೋಸ್ ತಲೆಮಾರುಗಳವರೆಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಒಂದು ಚಹಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿದೆ. ಸೈಕ್ಲೋಪಿಯಾ ಜೆನಿಸ್ಟೊಯಿಡೆಸ್ ಪೊದೆ ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಕೇಪ್ನ ಸೆಡೆರ್ಬರ್ಗ್ ಪರ್ವತಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀನ್-ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅತಿ ಕಡಿಮೆ ಟ್ಯಾನಿನ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು.