ನಾಸಿ ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಭೋಜನ ಮಾಡುವಾಗ ಏನನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು

ಜಕಾರ್ತಾದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಪಾಡಂಗ್ ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ

ಇದು ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಗೀಳು, ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತಿನ್ನುವುದು. ಪೆಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ( ನಾಸಿ ಪ್ಯಾಡಾಂಗ್ ) ಮಲೇಷಿಯಾದ ನಾಸಿ ಕಂದರ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಾಪುರದ ಹಾಕರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆದರೆ ಅಗ್ಗದ ಅಕ್ಕಿ ಆಧಾರಿತ ಚೌಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮ ಸುಮಾತ್ರದಿಂದ ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವು ವಲಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡರು, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಯ ಜಕಾರ್ತಾದಿಂದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಗಪುರದ ಕಾಂಪೊಂಗ್ ಗ್ಲ್ಯಾಮ್ ಕ್ಯೂ ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಾಸಿ ಪ್ಯಾಡಾಂಗ್ಗೆ ಪಡಂಗ್ (ಪದಾಂಗ್ ತಿನಿಸು, ಪಶ್ಚಿಮ ಸುಮಾತ್ರಾ ರಾಜಧಾನಿ ಹೆಸರಿನ ಪದಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ) ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ chomp ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದ ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೀ ಎಮ್ ಕಮಿಂಗ್: ನಾಸಿ ಪಡಂಗ್ ಅವರ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳು

ಪಾಡಂಗ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯು ಅದರ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸೇವೆ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಹೈಡಾಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ .

ಪದಾಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳಿಗೆ ಡೈನರ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಳಪಡದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇತರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ವಿಧಾನವೆಂದು ಎಲ್ಲರೂ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದು ಮುಟ್ಟುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿರಬಹುದು), ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪದಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಕೇವಲ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನಲ್ಲಿ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು

ಅಂಗಡಿ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಆಹಾರದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಂಡೋದಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸದೆಯೇ ಮಾಣಿಗೆ ತಂದರು.

ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಧದ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ವಿವಿಧವು ಮನಸ್ಸನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಡಜನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಅವುಗಳು ಬರುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ . ಇದು ಏಷ್ಯಾ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿನ್ನಲು ಮುಂಚೆ ಕುರ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರಿ . ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಗುಲಾಯ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೇಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉದಾಹರಣೆಗಳೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ( ಗುಲಾಯಿ ತಾಲುವಾ ಅಥವಾ ಗುಲಾಯ್ ಟೆಲೂರ್ ), ಕೆಂಪು ಸ್ನಪ್ಪರ್ ತಲೆ ( ಗುಲಾಯ್ ಕೆಪಾಲಾ ಇಕಾನ್ ಕಾಕಪ್ ಮೆರಾ ), ಮಸಾಲೆ ಯಕೃತ್ತು ( ಗುಲಾಯ್ ಆತಿ ), ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ( ಗುಲಾಯ್ ಓಟಕ್ ) ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್. ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವು ಚಿಕನ್ ( ಆಯಮ್ ) ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು, ಸುಟ್ಟ ( ಆಯಮ್ ಬಾಕರ್ ) ನಿಂದ ಹುರಿದ ( ಆಯಮ್ ಗೋರೆಂಗ್ ) ಗೆ ಪಾಡಂಗ್- ಶೈಲಿಯವರೆಗೆ ( ಅಯಾಮ್ ಪಾಪ್ - ಬೇಯಿಸಿದ, ನಂತರ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಾಂಬಲ್, ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಮಿನಾಂಗ್ಕಬಾವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಡಿಪಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ರೆಂಡಂಗ್ನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಯಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವು ದಂತಕಥೆಯಾಗಿಯೂ , ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೀಫ್ ಜೆರ್ಕಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶಿಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರ್ಗಳು ಡೆಂಡೆಂಗ್ ಬಾಲ್ಡೋ ಅಥವಾ ಡೆಂಗೆಂಗ್ ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವು ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು .

ಹಲವಾರು ಪೆಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಾ ಕಾರ್ಟೆ ಐಟಂನಂತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬೀಫ್ ಸೂಪ್ ( ಸೊಟೊ ಪ್ಯಾಡಾಂಗ್ ) ಅನ್ನು ಸಹ ಆದೇಶಿಸಬಹುದು; ಇದು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಐಟಂ. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾದ ಪಡಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೀಕ್ಯೂಡ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಂಬಾಲ್. ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್, ಅಥವಾ ಸಾಂಬಲ್, ಪಡಂಗ್ ಆಹಾರ ಹರಡುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದುವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಸಂಬಾಲ್ ಬಾಲಾಡೋ ಮಿನಂಗ್ಕಬಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್. ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಾಂಬಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಡೆಂಡೆಂಗ್ ಬಾಲಾಡೊ ( ಸಾಂಬಲ್ ಬಾಲಾಡೊದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಜರ್ಕಿ) ಮತ್ತು ಉಡಾಂಗ್ ಬಾಲಾಡೊ ( ಸಾಂಬಲ್ ಬಾಲಾಡೊದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳು) ಸೇರಿವೆ. ಈ ಕೊಳವೆ-ಬಿಸಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ: ಸಂಬಲ್ ಎಂದರೇನು?

ಇತರೆ ಸುರುಳಿಗಳು ಹರಡುವಿಕೆ, ಕುರುಪುಕ್ (ಕರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು), ಟೆಂಪೆ (ಹುದುಗುವ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೇಕ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಬಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಪೆರ್ಕೆಡೆಲ್ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಆವಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೊದಲಾದವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ .

ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು ಕೈಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ (ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು) ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ; ಅವರು Padang ಆಹಾರ ಕೇವಲ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಅದರ ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ಅವಮಾನದಿಂದ ನೇಣು ಮಾಡದೆಯೇ ನೀವು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಳಬಹುದು.

ಸಾಹಸಮಯವಾಗಿರಿ. ಪದಾಂಗ್ ಆಹಾರವು ರಹಸ್ಯವಾದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯು ಮೊದಲಿಗೆ ಜಕಾರ್ತಾದಲ್ಲಿನ ಪಾಡಂಗ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಕರು ಮಿದುಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ , ಮತ್ತು ನೀವು ಆಡು ನಾಳದ ಸಾಟೆಯಂತೆಯೇ ಪಾದಾಂಗ್ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗೆಯಲು ಹೋದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಗೋಮಾಂಸದ ಶ್ವಾಸಕೋಶವು ಫೇವ ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ, ಮತ್ತು cowhide crackling. ವಿಚಿತ್ರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಹಚ್ಚುವಿರಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ತಿನ್ನಬೇಕಿಲ್ಲ. ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲವೇ? ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆ ಬಟ್ಟಲು ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಪಾದಂಗ್ ಆಹಾರ ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬೊಕಾನ್ (ನೀರಿನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್) ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಬೊಕನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಲಾ ಕಾರ್ಟೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೀಫ್ ಸೀಟ್, ಗ್ಯಾಡೋ-ಗಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೈ ಗೋರೆಂಗ್, ಸೊಪ್ ಬಂಟುಟ್ ಮತ್ತು ಮೈ ರಿಬಸ್ ಮುಂತಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರೈಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಒಂದು ಮಾಣಿಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಿ.