ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಗೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಯಹೂದಿ ಕ್ರಿಪ್ಲಾಕ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಜೀವನ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಈ mouthwatering morsels ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಣಕವನ್ನು ಒಂದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನದೊಂದಿಗೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೂಡಾ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುಶಃ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳು ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರಹದ ಕೆಲವು ರುಚಿಯಾದ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡೋಣ.
01 ರ 09
ರವಿಯೊಲಿ
ಫುಲೆರೀನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲೆಲ್ಲಾ ಒಲವು ತೋರುವ ಒಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪ್ರಧಾನ , ರವಿಯೊಲಿಯೋವು ಪಾಸ್ಟಾ ಡಫ್ನ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ತುಂಬ ಖಾರದ ತುಂಬುವ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಹರು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ರವಿಯೊಲಿಗಳು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚದರ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಂಬಿದವು. ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಅಪಾರ ಶ್ರೇಣಿಯ ರವಿಯೊಲಿ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಇಂದು ಸಾಧ್ಯ. ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
02 ರ 09
ಪಿರೋಗಿ
ನೀಲ್ ಫಾರ್ರಿನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ) , ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕಣಕವು ಪಿರೊಗಿ ಆಗಿದೆ. ಪಿರೋಗಿಗಳನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ-ಚಂದ್ರನ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಿರೋಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಸೇರಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ವೆಸೆಲ್ಕಾದಂತಹ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳು ಈಗ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
03 ರ 09
ಮೊಡಕ್
ವೃಷಲಿಪ್ರವೀವೀನ್ / ಸಿಸಿ ಬೈ ಎಸ್ಎ 4.0 / ವಿಕಿಮೀಡಿಯ ಕಾಮನ್ಸ್ ಭಾರತೀಯ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅದು ಬಂದಾಗ, ಜಾಗತಿಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಜೇತ - ಖಾರದ ಸಮೋಸಾ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಡಕ್ ಯೋಗ್ಯ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೃದುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಶೆಲ್ನಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಮಡಕ್ಗಳು ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ) ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಿಂದೂ ದೇವತೆ ಗಣೇಶನಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
04 ರ 09
ವಾಂಟನ್
ಹೌವ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ವೊಂಟೋನ್ ಒಂದು ಚೀನೀ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದ್ದು , ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ. Wontons ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳು ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು. Wontons ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಆಗಿ dished ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕರಿದ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
05 ರ 09
ಎಂಪನೇಡಾ
ಕಾರ್ಲ್ ಪೆಂಡಲ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಇತರ dumplings ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದು, ಎಂಪನೇಡಾಗಳು ಸ್ಪೇನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿವೆ ಆದರೆ ನಂತರ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿವೆ . ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕ್ರಿಯಾಪದ ಎಂಪನ್ನರ್ ಎಂದರೆ "ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು", ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಎಂಪನೇದಾಸ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಟರ್ನೋವರ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊದಲು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿವೆ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಭೌಗೋಳಿಕವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕೊಲಂಬಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಎಂಪನೇಡಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ; ಕೇಪ್ ವೆರ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.
06 ರ 09
ಮಂಟಿ
oneclearvision / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಮಂಡಿ (ಅಥವಾ ಮಾಂಟು) ಟರ್ಕಿದಿಂದ ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವರ ವ್ಯಾಪಕ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಕಣಕಳಗಳು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮಂಟಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ (ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ) ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಡಿತಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಂಡಿಯನ್ನು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
07 ರ 09
ಕ್ಸಿಯಾಲೊಂಗ್ಬಾವೊ
fanjianhua / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸೂಪ್ dumplings ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಸಿಯಾಲೊಂಗ್ಬಾವೊ ಶಾಂಘೈ ಹೊರವಲಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಒಂದು ಚೀನೀ ಸವಿಯಾದ ಇವೆ. ಈ dumplings ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ rippled ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಸುತ್ತಲೂ ಸುತ್ತಿದ ಹಿಟ್ಟು ಚರ್ಮ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಆವಿಮಾಡುವ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಜೆಲಟಿನ್ ಕೂಡಾ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸೂಪ್ನ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಬಾಯಿಯೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.
08 ರ 09
ಪಾಪಾಸ್ ರೆಲೆನಾಸ್
ipalatin / flickr / CC BY-SA 2.0 ಈ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಗಿ, ಆಮೇಲೆ ಜಜ್ಜಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಆಗಿ ರೂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಅವರು ಎಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿ, ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಾಪಿ ರೆಲ್ಲೆನಾಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಜಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
09 ರ 09
ಗಯೋಜಾ
ADX ಸಂಗ್ರಹಗಳು / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಗಯೋಜಾ ಚೀನಿಯರ ಕಣಕಡ್ಡಿ ಜಿಯೊಜಿಯ ಜಪಾನಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ. Gyoza ತೆಳು ಚರ್ಮದ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್-ಹುರಿಯುವುದು, ಆದರೆ, ಕೊಳೆತವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು gyoza ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನೆಲದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಎಲೆಕೋಸು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.