ಪೆನಾಂಗ್, ಮಲೇಷಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಎ ಗೈಡ್
ಜಾರ್ಡ್ಟೌನ್ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಬಂಡಿಗಳು ಉಗಿಯಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಂತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳವು ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಕರಗುವ ಮಡಕೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಪೆನಾಂಗ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಲಯ, ಚೀನೀ, ಇಂಡಿಯನ್, ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸದ ನಂತರ ನೀವು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಕಡುಬಯಕೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿವೆ!
ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆ - ಪೆನಾಂಗ್ ಒಂದು ದ್ವೀಪ - ಮತ್ತು ಸಮೀಪವಿರುವ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರಭಾವವು ಊಟದ ನಡುವೆ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೆನಾಗೈಟ್ಸ್ ಅವರು ಆಹಾರದ ವೈಭವವನ್ನು ತಮ್ಮ ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾದರಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ರಾತ್ರಿಯೂ ಸಹ ನಂಬಿಕಸ್ತನೊಬ್ಬನ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ!
ವಿಶಿಷ್ಟ ಪೆನಾಂಗ್ ಫುಡ್ಸ್ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
- ಅಸ್ಸಾಂ ಲಕ್ಸಾ: ಕುಚಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷ್, ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ , ಮಲೆಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅಸ್ಸಾಂ ಲಕ್ಸಾ ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಅಕ್ಕಿ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸ್ಸಾಂ ಲಕ್ಷವು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹೊಸ ಅನುಭವ ಎಂದು ಖಚಿತ. ಲಕ್ಸಾ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
- ಒಟಾಕ್-ಒಟಾಕ್: ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಫಿಶ್ಕೇಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೆನಾಂಗ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಆವಿಯಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಾಸಿ ಕಂದಾರ್: ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ನ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಭಾರತೀಯ ಮುಸ್ಲಿಂ ಸಮುದಾಯವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನಾಸಿ ಕಂದರ್! ನಾಸಿ ಕಂದಾರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಮಾಕ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಡಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅನೇಕ ಮೇಲೋಗರದ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ಯುಮೆರಿಕ್, ಜೀರಿಗೆ, ಲವಂಗಗಳು, ಮತ್ತು ಸೋಂಪುಗಿಡಗಳು ಕಟುವಾದ, ಬಹು-ಪದರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪೆನಾಂಗ್ ರಸ್ತೆ ಮತ್ತು ಚುಲಿಯಾ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ನ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಸಿ ಕಂದರ್ ಲೈನ್ ತೆರವು ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಾಸಿ ಕಂದಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
- ಹೊಕ್ಕಿನ್ ಮೀ: ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಹೊಕ್ಕಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೀ ರೆಬಸ್: ಮೀ ರಿಬಸ್ ಎನ್ನುವುದು ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ. ಶಲ್ಲಟ್ಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಯಾಗಿದೆ! ರುಚಿಯಾದ ಮಲೇಷಿಯಾದ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ; ನೀವು ಇಲ್ಲಿರುವಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮಲೇಷಿಯಾದ ಬೀದಿ ಆಹಾರಗಳ ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಪೆನಾಂಗ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್
- ರೋಟಿ ಕನೈ: ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವ ಭಾರತೀಯ ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ರೋಟಿ ತೆಳುವಾದ, ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ರೋಟಿ ಕಲಾವಿದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿತ್ತು. ಕೇವಲ 33 ಸೆಂಟ್ಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ರೊಟ್ಟಿ ಕ್ಯಾನಾಯ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ರೋತಿಗೆ ತೆಹ್ ತರಿಕ್ನ ಬಿಸಿನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದವಾಗಿದೆ .
- ಲೋಕ-ಲೋಕ: ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೋಡಿ, ಸ್ಕೀವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಂಸಿಸುವ ಕಾರ್ಟ್ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲೆಡೆಯಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸತ್ಥೆ ಅಥವಾ ಹಾಟ್ಪಾಟ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಲೋಕ್ ಲೋಕ್ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಒಂದು ವಿಂಗಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬದಲಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಕ-ಲಾಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಾಟ್ಪಾಟ್: ಲೋಕ್-ಲೋಕ್ನ ಮೂಲಭೂತ ಕಲ್ಪನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ದಂಡವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೆನಾಂಗ್ ಡೆಸರ್ಟ್ಸ್
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಂತೆ, ಪೆನಾಂಗ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಟಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ವಿಂಗಡಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು:
- ಐಸ್ ಕಾಕಾಂಗ್: "ಕಾ-ಚೊಂಗ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಎಬಿಸಿ" ಎಂದು ಸರಳವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಕಾಕಾಂಗ್ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಥಳೀಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ದಪ್ಪ, ಸಿಹಿಯಾದ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಐಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕಾಕಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಂಡೊಲ್: "ಚಿನ್-ಡಾಲ್" ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಿಹಿ ಸಹ ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ರೋಜಾಕ್: ಪೆನಾಂಗ್ ಅವರ ರೋಜಾಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ: ದಪ್ಪ, ಡಾರ್ಕ್, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಚೈನೀಸ್-ಮಲಯ ಆಹಾರ
ಪೆರಾನಕನ್ ಮತ್ತು ಹೊಕ್ಕಿನ್ ಚೀನಿಯರ ಅಗಾಧ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರಬಲವಾದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ನೀಡಿತು.
ನೀವು ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರೋ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಚೀನೀ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕರ್ ಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.
ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀನೀ ಹೆಸರುಗಳ ಬಹುಸಂಖ್ಯೆಯ ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಬಹುದು. ಭಯಪಡಬೇಡ!
- ಮಲೇಷಿಯಾದ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಓದಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಹುಪಾಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು "ಹಂದಿಮಾಂಸ ಇಲ್ಲ" ಎಂದು ಕೇಳಿದರೆ, ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಗಂಧಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಲಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಹಲಾಲ್" ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿನ ಸೀಫುಡ್
ಪೆನಾಂಗ್ ಕಡಲ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಎಂದಿಗೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಂಪಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಕ-ಲಾಕ್ ಎಂದು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಬೆಲೆಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ನಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಮೀನುಬಾಲ್ಸ್
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆ ನಿಗೂಢ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಪೋಲೋಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಕ್ ನಂತಹ ಬಿಳಿ-ಮಾಂಸದ ಮೀನನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರಿನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ಸೂಪ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮೀನುಗಾಲನ್ನು ತಮ್ಮ ಬಿಳಿ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಾಲ್
ಅನೇಕ ಪೆನಾಂಗ್ ಆಹಾರಗಳು ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಸಾಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸು ಅಥವಾ ವಿನಂತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿವೆ. ಸಂಬಲ್ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಸಂಬಲ್ ಇಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಲ್ ಬೆಲಾಕಾನ್ ಎರಡೂ ಪ್ರಬಲ ಮೀನು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಬಲ್ ಜೆರುಕ್ ಸುಣ್ಣ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ. ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಡೀಫಾಲ್ಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಬಲ್ ಬೆಲಾಕಾನ್ ಆಗಿದ್ದು , ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಿ!
ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಎಲ್ಲಿ
ನೂಡಲ್ ಬಂಡಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೀದಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿದಾಗ, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ತೆರೆದ ಬೃಹತ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಆಹಾರ ನ್ಯಾಯಾಲಯಗಳು ಹಲವಾರು ಪೆನಾಂಗ್ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ.
ಜಾರ್ಜ್ಟೌನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ.
ಪೆನಾಂಗ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಾನ್ ಆಹಾರ
ಮುಸ್ಲಿಂ ಉಪವಾಸ ತಿಂಗಳು ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ!
- ಮಲೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಂಜಾನ್ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ.